冒牌Famous Amos浓厚巧克力曲奇

这饼干食谱已收了好久都迟迟未动手。。。
今天心血来潮，总于有那股想做的冲动。。
呵呵！！


原食谱是svenja。
我是在我的自己人-米雪儿的亲家-阿莫家看到的。。。

来·～ 谢谢Svenja和阿莫的分享。。
饼干真的好香好好吃。。。

就像阿莫说在烘烤的时候，那股巧克力香味简直和
Famous Amos专卖店飘出来的香味可相比。。

其实阿莫有贴心提醒说，

做这饼干最好是使用苦味巧克力Bitter Chocolate。。。
因为效果出来的香味和口感是甜味烘培巧克力比不上的。

不过，今早去烘焙店问说要买Bitter Chocolate，
那老板娘看着我一眼，
然后说，你知道吗？Bitter Chocolate是很贵的。。
我：hurr？ 最后我说，我是要一片Bar的。。。
她LS的说，那你到Supermarket哪儿买吧！！
不过，跟我们的Quality是比不上的！！

我： @#%^#&@ 没话说。。算了。。。
跟她买了Walnut后就走人。。。

过后，董事长带我到Tesco，不过没卖。。
我只好买甜味巧克力来顶一顶那股冲动。。。
哈哈！！

装进了两大盒。。。慢慢享用。。。

不可一次吃太多。。我们怕热气咯！！！

如果吃多多， 那要喝多多凉茶才行涅。。。

冒牌Famous Amos巧克力曲奇 （大约35粒）
取自：svenja 和阿莫

我的Formula是这样：

材料：
软化牛油 125克 （我用金桶牛油 -牛油要做的前一天拿出）
幼糖 80克
Vanilla香精 8滴
鸡蛋 1粒
面粉 180克 （筛过）
发粉 1小匙
甜味巧克力 150克 （切细块）
核桃 100克 （切细块）

做法：
1. 将幼糖和牛油一起搅拌。
2 然后加入Vanilla香精和鸡蛋，再搅拌。
3. 接着加入面粉和发粉搅拌均匀。
4. 倒入甜味巧克力与核桃细块，再搅拌。
5. 预热烤箱170度上下火，用汤匙将糊料挖出，排在铺了烘培纸的烤盘上，再用手稍微按扁。
6. 入预热烤箱，以170度,上下火烘13-15分钟.
7. 烘好后拿出，先待在烤盘5分钟，然后放在网架待凉，收入罐子。

。。。。。