Saturday, May 22, 2010

冒牌Famous Amos浓厚巧克力曲奇

这饼干食谱已收了好久都迟迟未动手。。。
今天心血来潮,总于有那股想做的冲动。。
呵呵!!


原食谱是svenja
我是在我的自己人-米雪儿的亲家-阿莫家看到的。。。

来·~ 谢谢Svenja和阿莫的分享。。
饼干真的好香好好吃。。。

就像阿莫说在烘烤的时候,那股巧克力香味简直和
Famous Amos专卖店飘出来的香味可相比。。

其实阿莫有贴心提醒说,

做这饼干最好是使用苦味巧克力Bitter Chocolate。。。
因为效果出来的香味和口感是甜味烘培巧克力比不上的。

不过,今早去烘焙店问说要买Bitter Chocolate,
那老板娘看着我一眼,
然后说,你知道吗?Bitter Chocolate是很贵的。。
我:hurr? 最后我说,我是要一片Bar的。。。
她LS的说,那你到Supermarket哪儿买吧!!
不过,跟我们的Quality是比不上的!!

我: @#%^#&@ 没话说。。算了。。。
跟她买了Walnut后就走人。。。

过后,董事长带我到Tesco,不过没卖。。
我只好买甜味巧克力来顶一顶那股冲动。。。
哈哈!!


装进了两大盒。。。慢慢享用。。。
不可一次吃太多。。我们怕热气咯!!!
如果吃多多, 那要喝多多凉茶才行涅。。。


冒牌Famous Amos巧克力曲奇 (大约35粒)
取自:svenja阿莫

我的Formula是这样:

材料:
软化牛油 125克 (我用金桶牛油 -牛油要做的前一天拿出)
幼糖 80克
Vanilla香精 8滴
鸡蛋 1粒
面粉 180克 (筛过)
发粉 1小匙
甜味巧克力 150克 (切细块)
核桃 100克 (切细块)

做法:
1. 将幼糖和牛油一起搅拌。
2 然后加入Vanilla香精和鸡蛋,再搅拌。
3. 接着加入面粉和发粉搅拌均匀。
4. 倒入甜味巧克力与核桃细块,再搅拌。
5. 预热烤箱170度上下火,用汤匙将糊料挖出,排在铺了烘培纸的烤盘上,再用手稍微按扁。
6. 入预热烤箱,以170度,上下火烘13-15分钟.
7. 烘好后拿出,先待在烤盘5分钟,然后放在网架待凉,收入罐子。

。。。。。

17 comments:

ahmok33 said...

你那边的烘培店老板娘真的好凶哦。。
Bitter Chocolate 的确会比较贵,我买那种比较苦,没什么甜的250克就要RM6.50左右。若买另外一种Bitter Sweet Chocolate就便宜一点,2kg RM 20.00左右,这种就不会太苦,但味道比烘培甜巧克力好多了。。

这个饼干的确不错,我有时候都会做来当零食吃,
每次都很快吃完,家里大大小小都很喜欢吃呢。。

凶妈妈 said...

亲亲队友,
怎么那个老板娘这样的态度涅?独门生意吗?这食谱也是抄了很久但是被我雪藏了!

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

嗯,那老板娘的态度很嚣张哦,是我一样东西都不买就走了,你还真好脾气呢~

Lay Har丽霞 said...

董夫人,
你是到哪间的烘焙店买东西的,那老板娘的态度很要不得,哪里可以用这样的态度跟顾客讲话的?

PynnLee said...

怎么那里地老板娘那么够力哦
那么样讲话,是嫌生意太多要赶顾客么??
看到你做这个我有点自责
明明食谱印廖很久
但是还是还没有开工做,够力勒

~Rachel Hei~ said...

那个老板娘怎么这样讲话。换是我应该会问:"这些贵东西你们没卖哦?" 一定把她给气死。下次不要帮衬她,这么LS。

这个饼干我也是收藏很久,就要便古董了。。哈哈~

albee妈咪 said...

噢~~我看了你做这饼干我自己也超步好意思的,因为我之前在阿莫家抄了食谱到现在还是在排列着。

我啊!最讨厌像你去买烘焙店的老板娘,卖不起的东西就在那边说废话!下次不要去她店买东西了!

José Ramón said...

恭喜你的博客致以誠摯的問候糕點奇幻世界

~董夫人~ said...

阿莫,
我想,小生意她不想做瓜。。
真是的。。。

Haiz。。。250g-RM6.50我没钱咩?
可能我面上着吝啬的字眼吧!!

如果有机会买到 Bitter Chocolate的话,我真的很想试试阿莫所说的味道涅。。。

在此再谢谢你的分享。。。*.^ ..muacks

~董夫人~ said...

亲亲队友,
她的生意做大了咯!!
嘛。。LSLY咯!!

不会很难做。。。
就是用machine打打就好。。。
好好吃哦。。
董事长还称赞我厉害涅。。。
瓦咔咔。。。

鲸鱼蓝蓝蓝,
我好脾气是要她知道我没她那么没教养。。。
哼!! 真是的。。

~董夫人~ said...

丽霞,
我到哪儿有好几次了。。
我其实讨厌看到她那张LS脸。。
我不知哪儿还有烘培店,只会到那边咯!!

好尽然你问到。。。
那烘培店-D‘meter。。。
Jelutong的。。。
你去过吗??

对了!你知道那儿还有。。。
真的很不想再到哪儿咯!!
唉。。。

~董夫人~ said...

姐妹PynnLee,
她的生意真的好的不得了。。。
门庭若市。。。
所以是这样子咯!!
没有你来。。怕什么!!!
安慰自己,可能她这是她说话的态度咯!!
@@。。。。

自己人,
改天你回来,我们一块去。。
你帮我涅!!!
约你和我一起去做泼妇骂街。。
瓦咔咔!!

有时间动动手。。
真的好好吃。。。
我和阿莫一样当零嘴吃。。

~董夫人~ said...

Albee妈咪,
等Lucas病好了。。
你也灰复好状态。。
动动手。。小孩子会很喜欢。。
香香甜甜好好吃。。。

真的好讨厌。。。
我都没机会看到就说贵。。。
还真看不起人咯!!
我的脸有写着没有钱咩??
哼!!我“大把水”她都不知道。。。
瓦咔咔!!!

~董夫人~ said...

José Ramón,
Are you from Spain?
Hurr?
You can read Chinese?
Thanks for your kind comments。。。

sean said...

我进来就是冲着你的香香饼干来的。
还有吗?
我饿呢!

~董夫人~ said...

Sean,
还有啦!!。
等你来吃都等到花儿也谢了咯!!
呵呵!

Michelle said...

这款我也看中,可是,还没动手。嘻。。

这么LS的老板娘,快快叫丽霞帮你找别家烘培店,别去这LS的了。。

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