柠檬牛油蛋糕

趁星期五请假。。。
当然不会错过做蛋糕的机会。。。
其实这蛋糕在星家看到时已经想做了。。。
阿星还大力堆荐。。。
所以不试才怪。。。
呵呵！！

烘出来的蛋糕肥嘟嘟。。很可爱。。。

I Love it !!

阿星说，原食谱是来自Sonia。。。
真的谢谢你们的分享。。。
董夫人才能做出美美好吃的蛋糕咯！！
Arigato Gozaimashita 。。。。

这蛋糕的味道带点酸酸甜甜的。。。
虽然说是牛油。。
在炎热的天气下吃。。不会觉得很腻。。。

俩位师傅说蛋糕要放到隔天才会更美味。。。
我是能忍啦！
不过， 我家的董事长忍不到。。。
问了几百遍。。。蛋糕可以吃吗？
最后，我投降了。。切了片蛋糕给他咯！！
真是的。。。(*.*)

阿星和Sonia的混合食谱：

牛油 125 克 （我用金桶牛油）
幼糖 100 克 （我放90克）
柠檬皮屑 1 个（只要黄色部分-我用半个）
鸡蛋 2 个 （AA级）
自发粉 175 克
鲜奶 4 大匙
(我很乌龙买到草莓鲜奶 @@ 没办法。。用我喝的牛奶冲泡。。)

淋面糖浆：
幼糖 3 大匙柠檬汁
3 大匙柠檬皮屑 1 个 （也是只取黄色部分-我用半个）

1. 牛油及糖打至松发。
2. 加入蛋，一次一个，接着柠檬皮屑，搅拌均匀。
3. 倒入面粉及鲜奶，使用刮刀拌匀。
4. 倒入已铺上烤纸的烤盘内。
5. 预热烤箱180度，烘烤40分钟。（我用150度，35分钟）
6. 将淋面材料的幼糖及柠檬汁一起加热搅拌至糖溶化，加入柠檬皮屑拌匀，备用。
7. 蛋糕从烤箱里取出，用竹签在蛋糕体叉洞。
8. 将糖浆均匀的淋在热蛋糕的表面。

如要吃到更加美味的蛋糕，建议将蛋糕放置隔夜才切片食用。

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