什么酱汁都想拿来试做威风蛋糕。。。。
买了香浓豆奶。。。
今天就来试用豆奶做威风蛋糕咯！！
呵呵！！
少少豆奶味的威风。。
不错吃下。。。
材料A：
蛋黄 4粒
豆奶 115ml
粟米油 70ml
盐 1/4茶匙
糖 40g
自发粉 150g
材料B：
蛋白4粒
糖 50g
塔塔粉 1/4茶匙
1。先倒入蛋黄，糖和油在搅拌碗内。
2。加入剩余的A。
3。将A搅拌至均匀。(不必用搅拌机)
4。将B的蛋白用搅拌机打发至湿性发泡，加入糖和tatar粉继续搅拌至硬。
5。将A和B一起拌匀后。
6。以160度烘烤40分钟。出炉后让它反扣，冷却后才将蛋糕取出。
。。。。。。。。。。。。
董夫人的分蛋技术差劲得很。。。
每次蛋黄都破。。。
气到”咋咋跳“。。。
买了两个的分蛋器。。还是不管用。。。
那蛋黄应该太大粒。。。
每次都跑出来。。。割到边缘又再破掉。。。
呜呜呜！！！
最后用这个大漏斗 。。。。嘿嘿！！ 看你还往哪里跑。。。。瓦咔咔！！！ 。。。。。。。。。
10 comments:
董夫人
看到你的分蛋法很好笑
因为觉得我很像你
每次都都把蛋黄给弄破的 >_<
现在看到你这个办发，下次我也用得着勒
真佩服你
豆奶威风你也能做到，厉害
看到你用大漏斗，我也是不自觉会心一笑，之前还想买个分蛋器，现在可以学你，不必买了。
PynnLee,
哈哈！！
希望这一招能让这玩固的蛋黄乖乖坐diamdiam。。。
谢谢你的赞美涅。。。
开心很多下。。。。
ENEN，
希望这一招也能帮到你咯！！
省下钱买另外有用的东西啦。。。
呵呵！！
嗨，你好！
喜欢你的分蛋法，厉害！！！
ha....看到你形容抓到蛋黄了。。很搞笑。
最近我学蔡高晉老师的分蛋法。他是轻轻敲开鸡蛋的中心处，先让蛋白流下，然后，就两手左右倒来倒去蛋白，只留蛋黄在蛋壳内。最后，才倒出蛋黄。关键是，敲蛋壳时，不可太出力，避免把蛋黄敲散。
我也好久没做戚风了。最后一次做是苹果戚风。。可是，连连失败。。。吓到不敢动戚风。：P
仪仪妈咪,
没办法中的办法咯！！
只怪我鸡手鸭脚。。。
找了不同的法宝。。
总于这个几很管用。。。
呵呵！！
KL Mic，
我之前也是这样分蛋的。。。
不过没有100%准。。。
会有意外。。。
所以。。所以。。。
我出这个法宝。。。
瓦咔咔！！
但是对我来说威风很容易做涅。。。
不到半个钟我就弄好了耶。。。
呵呵！！！
自己人，怎么你的戚风变成‘威’风了? =.=
你越来越厉害咯~豆奶戚风也出来了，那下次我们自己人+K.L聚会就你带戚风，K.L带面包咯~ YEAH!!!
哇，你的豆奶戚风好柔软哦!
我喜欢
自己人，
是hor？
你不讲我还不知道。。。
呵呵！！ Paisei啦！！
咔咔！！
就这样一言为定咯！！
想到KL Mic 的面包。。
我流口水了。。。
Sean,
你也试试做做看。。。
是很松软。。。
好好吃。。。
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