妈妈。简易蘑菇汤 ～ Simple Mushroom Soup

2014 你好！！打个招呼 。。。
希望夫人一家和往年一样，
每天都过得平安。。幸福快乐！！

今天，夫人弄了妈妈用口讲的简易蘑菇汤。。。
孺子可教也 ！！
蘑菇汤好好吃哟。。。

浓浓的蘑菇汤像极Campbxxx的味道。。

有点不像是在。。咸度方面夫人控制料！！

没有味精嘛！！ 呵呵！！

And and 。。it‘s goes well with a piece of bread !! Yummy!!

因为妈妈讲，夫人就大概分量。。。

不需特别的量咯！！

So，食谱夫人用手讲好了。。^^

材料：

以上鲜菇十二朵（切片），

白玉菇一半分量，

大洋葱切片三颗。。

鸡汤 一大碗 ，筛过 （怕有小鸡骨）

（用鸡骨煲好备用，夫人前天预备好了）

黑胡椒粉适量

牛奶水 七分满杯

牛油 + 橄榄油/植物油 适量

面粉 2tbsp （吃饭汤匙）

做法：

把牛油和橄榄油一起融化后，加入大洋葱炒一炒，

再加入鲜菇片，白玉菇炒香。。

加入面粉炒拌均匀，

然后，加入鸡骨汤，牛奶水和黑胡椒粉，

熄火 。。。

（因为要加入塑胶的搅拌机里，不可太烫。。）

把煮好的蘑菇汤加入搅拌机里搅细滑。。

过筛后，再倒入锅里煮滚就可以享用的了。。

（夫人没有过筛，因为喜欢有点口感，加上懒惰。。

个人觉得不需要也没问题！！

* 夫人没有加入黑胡椒粉拌炒因为怕热气。。

如果喜欢，可以过后撒在汤上面吧！！

* 如果不喜欢太浓汤，煮好后可以再加适量的鸡汤。。

汤量，奶量自己agak。。大家看着办咯！！

×  只要前一天煲好鸡汤，接下来的功夫就事半功倍料！！

虽然有点晚，还是请大家吃Mushroom Soup 哈 。。

Happy New Year, ２０１４　．．．

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