Wednesday, January 1, 2014

妈妈。简易蘑菇汤 ~ Simple Mushroom Soup

2014 你好!!打个招呼 。。。
希望夫人一家和往年一样,
每天都过得平安。。幸福快乐!!

今天,夫人弄了妈妈用口讲的简易蘑菇汤。。。
孺子可教也 !!
蘑菇汤好好吃哟。。。


浓浓的蘑菇汤像极Campbxxx的味道。。
有点不像是在。。咸度方面夫人控制料!!
没有味精嘛!! 呵呵!!
And and 。。it‘s goes well with a piece of bread !! Yummy!!


因为妈妈讲,夫人就大概分量。。。
不需特别的量咯!!

So,食谱夫人用手讲好了。。^^

材料:

以上鲜菇十二朵(切片),
白玉菇一半分量,
大洋葱切片三颗。。
鸡汤 一大碗 ,筛过 (怕有小鸡骨)
(用鸡骨煲好备用,夫人前天预备好了)
黑胡椒粉适量
牛奶水 七分满杯
牛油 + 橄榄油/植物油 适量
面粉 2tbsp (吃饭汤匙)

做法:

把牛油和橄榄油一起融化后,加入大洋葱炒一炒,
再加入鲜菇片,白玉菇炒香。。
加入面粉炒拌均匀,
然后,加入鸡骨汤,牛奶水和黑胡椒粉,
熄火 。。。
(因为要加入塑胶的搅拌机里,不可太烫。。)
把煮好的蘑菇汤加入搅拌机里搅细滑。。
过筛后,再倒入锅里煮滚就可以享用的了。。
(夫人没有过筛,因为喜欢有点口感,加上懒惰。。
个人觉得不需要也没问题!!

* 夫人没有加入黑胡椒粉拌炒因为怕热气。。
如果喜欢,可以过后撒在汤上面吧!!

* 如果不喜欢太浓汤,煮好后可以再加适量的鸡汤。。
汤量,奶量自己agak。。大家看着办咯!!

×  只要前一天煲好鸡汤,接下来的功夫就事半功倍料!!


虽然有点晚,还是请大家吃Mushroom Soup 哈 。。
Happy New Year, 2014 ...


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

10 comments:

小鎮姑娘 said...

厉害^^

Little Ghost said...

喜欢。谢谢夫人分享的食谱^ _ ^

Rachel Hei said...

美人,我要一份当明天早餐。。呵呵~

vivi@N said...

夫人了不起啊~~我找这样的食谱很久了,感谢夫人的分享,也谢谢夫人妈妈的食谱。

新年快乐。

柠檬叶 said...

学起来了哦~
这是一个很棒的食谱!可以想象有多好喝!!!嘻嘻嘻。。。

Enlla Ang said...

很棒。。比起罐头的一定更美味而且又健康。。
学起来了~谢谢分享^^

daisy tang said...

自家做的蘑菇汤是最健康最美味了。
家里只有我喜欢菇类食谱,所以先来你这喝!

Eileen Lee said...

夫人妈妈的好配方,我那里可以错过呢!
嘻嘻!大大一碗来。

Casey said...

浓浓的蘑菇汤,喜欢!
夫人妈妈的家传,一定很好喝!

小食代 said...

可是在我这儿很难买全这些菇类哦~好可惜
妈妈的食谱是最好吃的!

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