2014 芝麻薄脆饼 ～Crispy Sesame Cookies

今年夫人的新尝试。。
今年夫人的新年饼。。

因为。。。
有剩的蛋白。。
有剩的白芝麻，加上消耗量蛮多下。。。
再来是简单。。。
所以，做了。。。
～ 做给喜欢芝麻香的家婆吧！！
今年，给家婆加料 。。。呵呵。。

饼干卜卜脆，满口香芝麻味。。

希望家婆会爱。。

虽然，夫人把它烤得有黑又有白不均匀滴。。>.<！！

材料：

蛋白 70g

糖粉 40g

白芝麻 80g

低筋面粉 25g

奶油/植物油 30g （融化）夫人用Planta

挤花带  一个

食谱抄自：May

做法：

1。将蛋白加入糖粉， 以打蛋器搅拌至出现许多细密的小泡。

2。加入融化奶油，搅拌均匀。（奶油可用玉米油取代）

3。加入白芝麻搅拌均匀，筛入低粉，以不规则方向拌匀。
    （不要打圈，从盘的边缘四周往中间轻轻搅拌即可）

4。将面糊放置松弛十五分钟到半小时。

5。将面糊倒入一个预备好的裱花袋里。 （裱花袋不要预先剪洞）

6。转紧裱花袋后，剪个小洞，把面糊均匀的挤在铺有油纸的烤盘里， 
      也可以用牙签在面糊的中央稍微转动几下。 
    （裱花袋的口不要剪太大，否则烘出来都饼会很大块，
       切记面糊之间一定要有个距离，这样烘烤后就不会粘在一起了。）

7。放入预热的烤箱，中层以170度烘烤12分钟左右，至表面金黄即可。
 
     （烤箱的温度仅供参考，必需以自己烤箱为准。）

.。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。