梅酱裹肌肉 ～ Pork Loin with Plum Sauce

某天炒的一道梅酱猪肉片 。。。
夫人还特地跑去超市买了一罐酸梅酱呢。。。^^

加上番茄酱的。。孩子一定喜欢。。。

果然，娃儿很喜欢 。。。

夫人发现好多朋友都不爱猪肉。。。

所以，这个应该也可以用鸡肉来烹调吧！！

只需把鸡肉炸香，裹上酱汁，一样是好味道哦！！

其实，夫人家不止好猪肉。。也是好鸡肉滴，

只是，中医交代说，小朋友最好不要吃那么多鸡肉。。T.T

对有敏感的小孩不好。。病情也会反反复覆。。

如果想吃鸡肉，夫人多数买甘榜鸡。。老鸡母。。

听说，肉鸡通常都有打针 。。。@@|||

说起猪肉哈，夫人朋友都是不敢吃猪肉滴。。。

因为，她们说，在大学时，每次都是吃马来餐比较多。。

当回家接触猪肉时就感觉不对味。。。

夫人觉得，只要把猪肉处理好，应该还好吧！！

但是，她们却跟夫人说，

她们爱吃炒猪油的炒锅条，还有猪脚醋！！

当然，个人的味蕾儿不同啦。。。

Everyone has different taste bug。。。

Therefore, there are so many different foods in our market 。。。

So，this is our food the mysteries of the universe。。。^^

记得以前夫人的大姨婆煮好有美味酱汁的菜肴。。。

盛起菜肴后，粘在锅里的酱汁，

大姨婆一定盛点白饭下去锅里捞一捞后，

变了美味的有味饭 。。。^.^

食谱抄自：美味情缘
谢谢Xing Hui的分享。。
好好吃。。。。

材料:

排肉/里脊肉  8 大片（用松肉锤子锤松）

番茄  2 粒 （切块）

洋葱  1 个

粟米粉  适量 

醃肉料：

盐   1/2 茶匙

胡椒粉  少许

姜汁  1 茶匙

米酒  1 汤匙

酱汁：（混合）

酸梅酱  3 汤匙 

海鲜酱  1 汤匙 (没放）

番茄酱  2 汤匙  

米酒  1 汤匙 

糖  4 汤匙

水  200ml

 粟米粉  1/2 茶匙 （勾芡用）

做法:

1.     把肉锤松后，放入醃料醃 30 分钟。

2.     将每一片肉沾上粟米粉，煎至熟，备用。

3.     另一个锅，放入少许油，炒香洋葱和番茄，将混合酱汁倒入，煮滚，熄火。

4.     把酱汁淋在煎好的肉片上，或将肉片倒入酱汁里拌匀，即可上碟。

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