Friday, April 26, 2013

烤蓝莓芝士蛋糕 ~Baked Blueberry Cheese Cake

夫人有差不多两月没有烤蛋糕了。。
在三月尾。。烤的蛋糕是日式黑珍珠戚风后。。
停到现在啊!!

前几个月好想吃芝士蛋糕。。。
所以,买了一条芝士。。、
在冰箱躺了几个月。。看不顺眼了。。
啦啦lam去买了一盒新鲜蓝莓,
夫人想吃蓝莓也。。。
但,新鲜蓝莓一天一天变不新鲜的了。。
酱要坏了啦!!!

昨天为了蓝莓。。快快kulat起来。。
选了简易食谱。。。30分钟搞定。。



其实,这个食谱是把Orea碎撒在上面。。
但,夫人是想消耗蓝莓。。
所以,和娃儿一起把蓝莓排到芝士糊上面。。


今早,才切片拍照。。。
夫人吃了两片料。。不错吃^.^ 

刚刚拿了一半给妈妈。。免得夫人吃太多。。
剩了等董事长今晚回来享用吧!!


如果和免烤的比较。。
夫人比较喜欢吃烤芝士蛋糕。。
烤的香吧!!


食谱抄自Eileen 。。。
原食谱是Orea芝士蛋糕 。。
表面夫人排上新鲜蓝莓。。

材料: 
100g oreo饼干 (压碎) 
50g 无盐奶油 
250g 奶油乳酪 
70g 幼糖 
10g 粟粉 
1 粒蛋 
100g 动物性鲜奶油 

做法: 
1) 在烤盘周边刷上奶油,底部垫蛋糕纸备用. 
2) 无盐奶油软化后,加入70g的饼干拌匀, 铺在烤盘底部压紧, 放进冰箱. 
3) 奶油乳酪在室温软化后, 加入幼糖, 用打蛋机打至松发。 
4) 把粟粉加入拌打均匀,再加入蛋并打发至光滑状。 
5) 最后加入鲜奶油,搅拌成光滑的乳酪糊. 
6) 将乳酪糊倒入饼干底上,再将剩余30g的饼干均匀的洒在乳酪糊上。 
7) 烤炉预热后,以170度烘约40分钟。 
8) 取出冷却, 再放入冰箱3小时至定型才脱模。 

小小记忆: 
用6寸活动圆模。 



。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。  

4 comments:

mikiko said...

啊,我看到你的kitty汤匙先!!!! 蓝莓蛋糕也美啦,这样摆放蓝莓,送人也漂亮~

May Law said...

很美的蛋糕也,一粒粒的蓝莓好吸引人哦!

Casey said...

这个我喜欢呢,上面放了多多蓝莓,一定很好吃,我也要,嘻嘻!

小鎮姑娘 said...

之前我有烘焙,也是会带去给娘家,不然一个大蛋糕,一家四口真的吃不完呢^^

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