Sunday, April 21, 2013

慢煎糕

第一次,夫人的慢煎糕失败。。
第二次,夫人有了阿娴的指导 ~ 夫人成功了。。。
Hurray 。。夫人“得佐料” 。。。^___^  好开心。。
开心成功又好好吃哦 。。。

之前有看过一个食谱。。
粉浆要等4个小时才可以用。。
所以,没有那个耐心等。。。
怕等到时间到。。那个想做的感觉没有了咯!!LOL。。。
这个食谱真好。。就只是等半个小时而已。。
等待时,可以另准备其它材料。。。
所以。。很快速方便啦!!


夫人贪心。。放了多多的陷料。。陷料都pit了出来。。。
因为有剩蛋液。。夫人也加入蛋液在煎糕里。。。


花生的新鲜度非常重要。。。
香脆的花生肯定让这煎饼加分不少。。。

话说,本来打算失败后的隔天就要做的了。。
不过,应为花生漏风,所以拖到今天才做哦!!

话说,今早,在慢煎糕的档口买花生碎 。。一包RM1.70 。。
董事长笑说,直接买片吃算了啦!!呵呵呵。。。
夫人当然没有买。。。想自己试做啦!!
起码,想要几多陷料都可以控制嘛!!
还有就是那份成功的满足感。。。对不? ^.^

对了。。今天在巴刹遇到rocket党 。。。
夫人和卖猪肉阿pek开玩笑说。。。
阿Pek。。你还不快快把你的”“给收起来。。。
阿Pek不明白咯。。
最后,才知道夫人说什么后。就在哪儿咔咔笑。。。
他说夫人啊。。好玩皮 。。。。呵呵呵。。。。

赏夫人多一块猪肉。。
(这个是夫人自己说的啦..瓦咔咔。。)


这个夫人加入香蕉。。。哈哈哈。。。
以后,可以加入Tuna,香肠,午餐肉。。
猪肉松。。喜欢的。。什么都可以。。。


这个就比较迷你的。。薄薄脆脆的也好好吃。。。


食谱抄自: 阿娴当家 。。。 谢谢阿娴的耐心教导夫人。。muacks 。。。

(夫人也做原食谱的一半,一共可以大概煎三片)


【材料】:

普通面粉150克,蛋1/2粒,2汤匙的糖, 1/2小匙的苏打粉,水225ml , 酵母1/2小匙

夫人的一半分量是以下。。做个记入:


普通面粉 75克,蛋 14g,糖 1tbsp,1/4tsp苏打粉,水 105g ,酵母 1/4tsp。

夫人跟阿娴的【做法】:

⑴  把全部搅拌均匀用湿布盖上,待发半个小时. (不用
过筛)。

⑵  烧热不沾锅,小火,下1汤羹的
粉浆下去。

⑶  粉浆会自动摊开。。

* 如果想吃比较薄的饼皮,可以用汤羹打圈圈。。(注:打圈圈出来的成品会比较不美)。。
如果想吃比较有厚度的。。那什么也不必做就让粉浆自动摊开。。(注:成品会比较美,第一张照片)。。

(4)  立刻加入牛油片,花生和幼糖(花生+糖混合好试味,备用),玉米酱。

(5)  用汤勺轻轻从边边刮起,看到皮上色了,即可对折取出。

(6) 即可对折,取出。


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

9 comments:

Aunty Young(安迪漾) said...

我也是花生问题,
还没开工,看到你的心痒痒了,
明天我就去买花生,
今天先吃你半块,要jagung 多多的,
还要xiuo xiuo 吃了diou beh piao那种的。
哇卡卡。。。。。。。。。

小鎮姑娘 said...

我也喜欢玉米多多的,哈哈

joceline lyn said...

这个有在我的list里面。就可是很多,很多东西要做,好轮不到这个慢煎糕咯。

vivi@n said...

真班耐~~

我要jagung多多的。

eileenlee said...

才三片那里够分?快快加重份量,
我和casey一人要两片,哈哈哈哈!

Casey said...

夫人自家的mangchang kuih真的很够料!
想到咬下去多多花生和jagung的。。。满足!
花秘书办事能力效力真好,已经帮我下订单了,呵呵!

~董夫人~ said...

安迪漾,
okok。。lang lai xiuo xiuo chiak liao diou beh piao 。。。

姑娘,
夫人就喜欢花生多多。。。

Joceline,
嗯嗯嗯。。。夫人的list更更多。。。
加上懒。。。

Vivian。。。
bo 啦。。。
tam poh 班耐nia 啦!!

eileen,
si lo 。。。 不够分啦!!
等夫人再encho一次。。加倍再加倍分量。。。

Casey,
嗯咯。。你们的花秘书e。。。
当然办事能力效力一流的
。。。

38隐形人 said...

我喜欢脆的

你很坏, 叫UNCLE收称起来

~董夫人~ said...

38...haha...女人不坏男人不爱。。。@@

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin