Tuesday, April 9, 2013

麦片馒头 vs 白馒头

娃儿喜欢吃包子馒头乌龟包 ... 尤其豆沙包。。。
真的像极他的老爸 ...
人家说,吃包子会有包子脸。。
可是。。。很伤心呐,爱吃那么多包子的他都没有包子脸的..
娃儿还是瘦到....眼睛大大 。。脸瘦瘦。。下巴尖尖那样 。。。T.T


夫人把食谱改点。。
夫人很喜欢这个食谱,做了好多次呢 。。
面团好操作嘿 。。。
加上只是一次发酵而已。。
一个小时半就有好吃的馒头包子吃的了。。。
隔天,再蒸一蒸就可以蛋早餐了。。。

夫人忘了是谁分享的食谱了。。ccm还是人生加油站 。。
因为夫人的笔记里前是ccm后却是Annann 。。
原谅夫人懒。。懒得再去做re-search了。。。t.t

麦片馒头食谱~自接法:

180g   包粉
20g     麦面粉
115g   水
28g     糖
2g       酵母
1tsp 橄榄油

1. 面包机Menu 9 搅拌14分钟 。。。
2. 面团分八份圆滚,放入蒸炉里,待发酵45分钟后蒸15分钟即可。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

这是白馒头 。。
夫人把白馒头加入喜欢的馅料 。。
夫人那天包了猪肉碎,豆沙,芝麻 。。。





白馒头食谱~自接法:

 200g  包粉
110g   水
28g     糖
2g       酵母
1tsp 橄榄油

1. 面包机Menu 9 搅拌14分钟 。。。
2. 面团分六份圆滚,放入蒸炉里,包入芝麻酱料(芝麻粉+无盐奶油+细沙糖)
    待发酵45分钟后蒸15分钟即可。



。。。。。。。。。。。。。。。。。。

4 comments:

Casey said...

原来面包粉可以做馒头的啊!
我要。。。我带走两个麦片馒头当早餐咯!
:)

~董夫人~ said...

Casey,
谢谢你的提醒。。。
夫人打多一个字。。。 t.t
应该是用包粉才对。。。

Erin Tan said...

请问用面包机9号打一次就可以了吗?

~董夫人~ said...

Erin Tan..嗯。。对。。一次就ok了!
Happy trying ....

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin