再战～肉松青葱火腿咸蛋糕

夫人再战这～肉松青葱火腿咸蛋糕，
当然是因为好吃咯。。。
微咸微甜的味道很“得意”。。。
还有蛋糕的口感非常软绵。。
非常棒。。。
夫人要给它多多赞～。～

还个原因再从做是因为，
终于材料们都团圆了。。嘿嘿。。
之前，青葱用香菜来代替，
火腿用培根做代替品。。
还有，加完全部咸料后，
又忘了放肉丝一起烘。。。
这下真的是可以喝彩了。。

但。。但。。但。。但。。hor。。
这次是好多了啦， 只忘了加芝麻罢了。。。@@
呵呵呵呵呵 。。。

食谱抄自阿米家～咸蛋糕：

材料：(A)

牛奶水35g （夫人放38g）
葵花籽油35g
水仙面粉 65g
粟米粉10g
奶粉2g
发粉1tsp
蛋黄50g
幼糖20g
盐1/8tsp

(B)

蛋白130g
幼糖38g
塔塔粉 1/4tsp

层咸材料（各适量）：

肉松
火腿丁
葱花
鸡精粉
白芝麻

做法：

1。料理盆里～ 把牛奶，葵花籽油和幼糖混合拌匀。

2。加入蛋黄搅拌。

3。加入面粉，玉米粉，奶粉，发粉，搅拌至无粉粒状。(面糊要拌至幼滑，备用)~粉类可以放在同一个碗后再一起筛下面糊。。

4。用手动mixer打发蛋白，加入塔塔粉和幼糖打至硬性发泡。

5。先取1/3蛋白霜和蛋黄糊混合，再把剩余的蛋白霜加入拌匀。

6。面糊倒入模型里。在上层咸材料均匀的洒在蛋糕面糊上。

7。预热烤箱，160度烘烤大概35分钟即可。

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我会参与Min主办的Aspiring Bakers #13 Enjoy Cupcakes! (November 2011)

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