Wednesday, November 16, 2011

再战~肉松青葱火腿咸蛋糕

夫人再战这~肉松青葱火腿咸蛋糕,
当然是因为好吃咯。。。
微咸微甜的味道很“得意”。。。
还有蛋糕的口感非常软绵。。
非常棒。。。
夫人要给它多多赞~。~

还个原因再从做是因为,
终于材料们都团圆了。。嘿嘿。。
之前,青葱用香菜来代替,
火腿用培根做代替品。。
还有,加完全部咸料后,
又忘了放肉丝一起烘。。。
这下真的是可以喝彩了。。

但。。但。。但。。但。。hor。。
这次是好多了啦, 只忘了加芝麻罢了。。。@@
呵呵呵呵呵 。。。

食谱抄自阿米家~咸蛋糕

材料:(A)

牛奶水35g (夫人放38g)
葵花籽油35g
水仙面粉 65g
粟米粉10g
奶粉2g
发粉1tsp
蛋黄50g
幼糖20g
盐1/8tsp

(B)

蛋白130g
幼糖38g
塔塔粉 1/4tsp

层咸材料(各适量):

肉松
火腿丁
葱花
鸡精粉
白芝麻

做法:

1。料理盆里~ 把牛奶,葵花籽油和幼糖混合拌匀。

2。加入蛋黄搅拌。

3。加入面粉,玉米粉,奶粉,发粉,搅拌至无粉粒状。(面糊要拌至幼滑,备用)~粉类可以放在同一个碗后再一起筛下面糊。。

4。用手动mixer打发蛋白,加入塔塔粉和幼糖打至硬性发泡。

5。先取1/3蛋白霜和蛋黄糊混合,再把剩余的蛋白霜加入拌匀。

6。面糊倒入模型里。在上层咸材料均匀的洒在蛋糕面糊上。

7。预热烤箱,160度烘烤大概35分钟即可。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

我会参与Min主办的Aspiring Bakers #13 Enjoy Cupcakes! (November 2011)

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

10 comments:

Lay Har said...

这蛋糕全是我喜欢的料,看了肚子在咕噜咕噜响。。。

Joceline Lor said...

好美味的。口味也有特别。有机会可要试试看。

Bernice said...

咸咸,香香的把我吸引来了!

mikiko said...

好巧哦,我前几天也做这款蛋糕来吃哦,太喜欢这款蛋糕体和味道了,一个月总会做一次吧,威廉很爱啊,所以只要花园的青葱生得旺旺旺,我就一定做来的~

Ah Tze said...

我还没试做过咸蛋糕,有空一定要试试!

小鎮姑娘 said...

竟然有鹹蛋糕,那我有口福了,最怕吃甜的,呵呵!^^謝謝夫人的分享啊!

彩芳 said...

这蛋糕真的很好吃,而且我还吃过两次呢!
这都要谢谢阿米请我吃。
接下来就来你家吃咯!

rose hoh said...

好开胃的样子,我要一块.

rose hoh said...

好开胃的样子,我要一块.

rose hoh said...

好开胃的样子,我要一块.

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin