Sunday, August 28, 2011

巧克力海绵蛋糕

上个礼拜做的一个全蛋海绵蛋糕 。。
总觉得做海绵蛋糕有点挑战性就是搅拌面糊时咯!
很怕蛋糕消泡啦 。。


原食谱是四粒蛋。。。 夫人做了两粒蛋的 。。
之前有做过小鬼家的全蛋海绵蛋糕。。
不知是否一样的食谱。。懒得去korek 。。
呵呵 。。。

食谱来自美牙下厨乐

鸡蛋 2个
糖 37g
低粉30g+ 巧克力粉10g (混合)
奶油 15g (隔水溶化)

做法:

1)鸡蛋加糖打至发白及浓稠
2)分次筛入分类,轻拌匀
3)拿一点面糊混合奶油,倒入其余面糊中,拌匀
4)烤盘铺上烤纸,倒入面糊
5)事先预热烤箱,以170度烤25分钟
6)蛋糕出炉后脱模,倒扣冷却 (我没有脱模)


。。。。。。。。。。。。。。。。

4 comments:

Angel @ Cook.Bake.Love said...

夫人是用6寸模吗?蛋糕发得好高,一点也没缩腰,good job!

Lay Har said...

为什么看你时常吃蛋糕都不会肥的?你是时常有运动是吗?

美牙 said...

你做得很好噢! 蛋糕很高 ^^

蓝色小厨 said...

夫人的蛋糕果然是高高在上哦!!赞~~~

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