天气炎热。。喉咙不适。。
明早的早餐就来个蒸蛋糕咯。。。
家里没有香蕉。。只有Purple Colour的Sweet Potato 。。。
想想打烂成甜薯泥应该也是ok的。。呵呵。。。
果然，是好好吃的。。瓦咔咔。。。
自家做蛋糕真好。。喜欢什么口味也能变出来的hor 。。。
食谱续香蕉口味的鸡蒸糕
材料：
底筋面粉 140g
蛋 3粒A蛋
糖 110g
油 40g
1/2tsp发粉而已
日本甜薯泥 56g
Lemon juice 1tsp
做法：
蛋 3粒A蛋
糖 110g
油 40g
1/2tsp发粉而已
日本甜薯泥 56g
Lemon juice 1tsp
做法：
1。把鸡蛋和糖放入用搅拌器，搅拌成乳白色，拿起面糊滴落时有明显的痕迹。。不会立刻消失。
2。加入日本甜薯泥， 再用搅拌器打均匀。
2。加入日本甜薯泥， 再用搅拌器打均匀。
3。再加入油改用打蛋器轻轻伴下。
4。然后筛入面粉，用打蛋器伴均匀， 把面糊翻面拉上下，不可过力搅拌和打圈圈哦 。。。
5。面糊倒入长形烘盘。
4。用大火蒸28分钟至熟即可。
4。然后筛入面粉，用打蛋器伴均匀， 把面糊翻面拉上下，不可过力搅拌和打圈圈哦 。。。
5。面糊倒入长形烘盘。
4。用大火蒸28分钟至熟即可。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
11 comments:
紫薯蒸了後會變黃色噢？
我还没蒸过鸡蛋糕，下次要试试，这样比较健康。
very easy...i keep this recipe..
thanks sister!!
god bless
可是
紫地瓜呢?
变了黄色?
呵呵,我还没试过蒸鸡蛋糕:P
甜薯是长得怎样的？做莫是青色的呢！！
感觉好松软。。
可以寄过来吗？我也要吃！
蒸鸡蛋糕我超爱的但我没有一次做成功。５５５
巧思妈咪，
紫薯的皮是紫色的。。
薯肉是黄色的。。。
请看夫人这篇紫薯的模样：
http://layphenglee.blogspot.com/2009/08/ps.html
Ah Tze，
你就试试。。。
是比较不热气咯。。。
小爱。。。
you r welcome sweedy。。
God bless u too 。。。
鲸鱼老师，
甜薯是黄色涅。。呵呵。。
VCR 请看这里：
http://layphenglee.blogspot.com/2009/08/ps.html
羿溱，
有青色吗？ 没有涅。。
VCR 请看这里：
http://layphenglee.blogspot.com/2009/08/ps.html
卡珞，
不用寄。。
我们应该住得很近罢了。。
呵呵。。
chan913，
做么会不成功？
拌入面粉不可太久咯。。。
不知拌入面粉马上就蒸出来有点硬。
您好！
请问要怎样蒸得一个松软的鸡蛋糕呢？
我按照食谱做几次，出来的都是硬硬的！
呜呜～～～
老妈子说会不会是面粉太多？
但是和食谱一样呀！为什么您的很松软？
老妈子说，用电蒸炉（Food Steamer），火不够旺。
但是您也是用电炉蒸吧！？
请夫人指教！谢谢。
Opps...刚看到留言。。
伴入面粉非常关键。。
夫人用打蛋器将面粉和蛋糊伴均匀的。。
你呢?
伴过度或方式不对就变kuih硬了!
夫人之前捉摸不到时也是这样...变硬咯!
加油!
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