Saturday, August 20, 2011

土司一号

到目前为,这是夫人做到最好最软的一个土司了 。。。
虽然土司没有长角 。。。呵呵 。。
怎么说是最好最软呢?
因为面包真的好耐。。两三天都没问题 。。
没有干巴巴。。
非常非常值得推荐的一个好食谱 。。。

董事长说,哇。。你做的面包越来越像面包了 。。。
什么嘛 。。之前的都不是面包吗? 哼 !
真是的 。。。 讨厌的男人!!


这食谱的来自“我的厨房小天地”~Janet。
被她的一句: 面包机也能做出松软的白面包所吸引。。

很感谢她分享这么美好的食谱哦。。
夫人没有直接用Kenwood的Menu 1 面包机来完成面包,
因为有时间的关系,想做四方形的土司 。。

所以用了Kenwood的Menu 8帮忙打面团。
等改天~没时间~时再请面包机代劳料 。。呵呵 。。

夫人切面包真的~.~ 唔 。。一边大。。 一边小的。。
一边肥。。 一边瘦的。。hohohoho 。。。
自家吃的。。算了吧 。。不理了 。。咔咔。。


面包模较小,夫人另做了五粒的面包仔 。。(47g面团)
放了香蕉和坚果的 。。

食谱的来自我的厨房小天地~Janet

材料:
320g 高筋面粉
80g 面粉
20g 糖
1tsp 盐
2tsp yeast
1粒鸡蛋
100g 冷水
120g 冷牛奶
30g 牛油

做法:

1. 把液体的部分加入,放糖,盐,粉类,挖个井,放入yeast。
2. Kenwood的Menu 8,五分钟后当面包机等时,加入牛油。
3. 面团1.5小时打好后,把面团拿出来推气,分成三份的160g面团圆滚,休面10分钟。
4. 每个面团再杆平,卷起,放入搽了牛油的面包模里。。
5. 让面团发 45分钟或八分满时即可上盖。
6. 以180C ~40分钟。脱模放凉。
。。。。。。。。。。。。。。。。。


6 comments:

Lay Har said...

很想学做土司很久了,但还不敢做,怕失败!

Ah Tze said...

面包看来很软呢!

J.O said...

有美叻^^
看起来很软没错

Wendy的厨房日记 said...

我最近也是开始hot土司呢^^
不过现在已经冷藏面包机了^^

Michelle said...

ha...我们的男人分别跟我们两讲了同样的话。(丽磁场效应。。连男人也被影响!!!?)

这款。。我要试看了。。到目前为止。。我还没找到面包机的最佳拍档土司老婆。

Linda said...

董夫人,
实在是要抱你紧紧一下。。 :p
我终于在这里找到了属于面包机的白面包。。好高兴呐。。

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