Monday, June 28, 2010

百香果戚风蛋糕

很喜欢做戚风蛋糕。。


这次的戚风蛋糕是很柔软,不能站立。。。
要睡下拍照。。。。^___^

在金马伦买的一罐百香果汁排上用场了。。
用了以下的食谱来改革。。。

A
蛋黄 4粒
水+ 百香果汁 115ml
jagung油 85ml
盐 1/4茶匙
糖 70g
面粉 150g
发粉 1茶匙

B
蛋白 4粒
糖 60g
tartar粉 1/4茶匙

1。先倒入蛋黄,糖和油在搅拌碗内。
2。加入剩余的A。
3。将A搅拌至均匀。(不必用搅拌机)
4。将B的蛋白用搅拌机打发至湿性发泡,加入糖和tatar粉继续搅拌至硬。
5。将A和B一起拌匀,以170度烘烤40分钟。出炉后让它反扣,冷却后才将蛋糕取出。


。。。。。

7 comments:

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

最近我在很勤劳地做7风,你这个食谱我拿走了哦~~

自己人 said...

自己人,
我最近也在做戚风。。呵呵~
看你这个躺着的戚风,
下次我也要试试看。。
这个和上次那个香蕉戚风食谱一样的吗?
那个我都还没有试做咧~

淇淇 said...

我还以为你用新鲜的百香果呐!
它的味道真的很香!

albee妈咪 said...

我也很爱百香果的味道哦!食谱带走了。^^

sean said...

百香果戚风,一定很香哦!

PynnLee said...

最近动手术后
特别想念蛋糕的滋味
真的令我想吃到无法形容哦
看到这个戚风,真的会流口水勒

vivi@n said...

最近很疯狂7风,
这个口味我也想试做,
一定很想吧!!!

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