迷你香肠面包卷（面包机） ～ Mini Sausage Bread Rolls

夫人喜欢Gama卖的小香肠。。。
Cocktail type，小小的一个。。。
当然，长的香肠也特别好吃。。。

品尝了不同品牌的香肠 。。
夫人比较喜欢这家的。。
就是觉得很好很好吃咯！！

吩咐安迪、帮夫人秤了200g的小香肠，
分量大概有14小条。。。
然后，夫人也顺便买了几片的火腿 。。。

夫人买这mini cocktail香肠就是为了试试这个Sonia分享的食谱。。。

材料蛮简单。。。

不需要用到蛋 。。。

整形方面可以参考Sonia家的。。。

谢谢Sonia的好分享。。

这面包组织太棒了。。。

夫人非常的喜欢。。。。

而且，面团非常好操作 。。。

不黏手哦。。

所以，不需要用到手粉啊！！

迷你的。。非常可爱。。。。

隔天，面包还是软。。。大爱啊！！

昨天的迷你吃光了。。。

今天夫人再encore。。。。

只是，弄大大个的。。。

放上火腿，芝士，香肠还有一个牛油粗糖的！！

材料：

200g 高粉/面包粉

130g 冰箱的冷鲜奶

35g  糖

3g  酵母 (1/2tsp+1/4tsp)

1/8tsp 盐

25g 牛油，室温 （夫人用Lurpak牛油） 

做法：
（以 Kenwood BM250 面包机為准)

1。把糖，盐放入面包机，再加入牛奶，面包粉，在粉中开个洞，
      放入酵母用面粉盖起来，除牛油外。

2。按Menu 8 搅拌20分钟按停。

3。把牛油搽在面团后，再从新用Menu 8 搅拌，让面包机完成1.30程序。

4。取出面团，按压，排气，分割。每粒大约20g或平均分切成15等份。

5。休面10分钟后，把面团擀长，对折，再团擀长，把小香肠放在比较宽的面团上，
      再卷好，像卷蛋糕卷那样卷好，放在烤盘上，继续弄完为止。

6。把卷好的迷你卷放入烤箱里，放杯热水，等待45分钟的第二次发酵或至面团两倍大。

7。发好的面团涂上伴均好的蛋黄和牛奶。撒上黑芝麻。

8。 放入预热烤箱以170度烘烤15分钟。

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