Sunday, June 1, 2014

香蕉松子牛油蛋糕 ~ Banana Pine Nuts Butter Cake (推荐)

今天弄了好好吃的香蕉松子牛油蛋糕。。。

夫人对牛油蛋糕总是缺乏信心。。。
这次那么的成功好吃,当然要快快的分享。。
呵呵呵。。。。


把它包装得美美 。。送人去 。。嘻嘻。。。


夫人弄了两小条和一个圆形滴。。。

条状的大概一条512g 。。圆形的是326g 。。。


牛油蛋糕非常润湿,口感也非常的好。。。
香味更是好。。因为有香蕉的香味啊!!
夫人好爱。。。好爱!!!


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

食谱取自: Cooking Crave

牛油 230g (夫人用Anchor 175g + Buttercup 55g)
2 tbsp  蜜糖
1/8tsp  香草精
4 颗 A 蛋
144g 糖

265g 低筋面粉 
1/2tsp 发粉
1/4tsp 苏打粉
1/4tsp 盐

194g ~ 200g 香蕉泥
1tbsp  松子(加坚果/蔓莓/葡萄干也行。。什么也不加也ok)

做法:

1. 烤箱预热170℃。两个8“×3”面包盘或7“方形锅烤纸(边侧不需要放烤纸)。
2. 把牛油,蜂蜜和香草精华打至变白和奶油 。再加入糖打直蓬松。
3. 一次加入一个鸡蛋。慢慢打至充分混合。
4. 筛入一半的粉类,切伴至混合,然后加入香蕉泥搅拌。再和松子和其余的粉加入伴均匀。
5. 面糊倒入烤盘,烤50分钟,或至熟
6. 冷却切片。



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I am submitting this post to the event Little Thumbs Up (June 2014 Event: Butter) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Jozelyn Ng (Spice Up My Kitchen) 


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4 comments:

joceline lyn said...

香蕉蛋糕我都喜欢。味道很好。没有松子,可以用杏仁或者核桃吗?味道、口感是否ok 呢?

~董夫人~ said...

Jo, 什么坚果或蔓䓯都可以。。什么也没放也ok的。。

Jozelyn Ng said...

好香的香蕉牛油蛋糕!
谢谢你链接小拇指,期待你更多的作品!

Zoe said...

Butter cake with banana... Yum! It must be extra moist :D

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