Thursday, February 27, 2014

香兰拜拜蛋糕

拜拜蛋糕是蛮火红的一项蛋糕。。。
因它的组织细致软绵 。。。
更加润湿呐!!

前天,找了时间快快烘个来品尝。。。
虽然,好多朋友已经拜拜了好多个时候。。
有心夫人快快也来拜一拜。。。
有心不怕迟。。有拜有popi 嘛!!
呵呵呵。。。


夫人在画这个叉叉时,手抖得很啦!哈哈哈。。。


虽然,蛋糕是蛮成功滴。。。
可是,烤箱温度还捉拿不到,
因为,夫人一下调高一下调低。。。
在135度~170度之间转呀转。。>.<|||


组织很细致软绵和润湿。。。


为啥要叫拜拜蛋糕 。。。
因为有那个cross cross是吗?
夫人想到是拿来拜神的蛋糕!! @@|||


食谱来自: QQ in the house
材料:

低粉   60g
粟米油 24g
香兰汁 24g
牛奶   18g
蛋黄   51g
蛋白   102g
细糖   51g

做法:

1. 细糖分次加入蛋白拌打至中性发泡,冷藏备用。
2. 把所有液体混合,筛入低粉拌均。
3. 加入蛋黄拌均。
4 .1/3蛋白霜 加入,以刮刀轻轻拌均
5. 重复步骤(4)一遍
6. 将面糊倒入剩余蛋白糊中拌均。
7. 倒入模具,轻震两下
8. 送入预热烤箱 135度, 烤10分钟,在表面画十字,继续烘烤约20分钟或至熟
  (温度视个人烤箱调整)
9.出炉后倒扣,待凉脱模


。。。。。。。。。。。。。。。。。。

5 comments:

xing hui said...

夫人,我最近很懒得做蛋糕哦,来你家吃好了。yummy....

Jenny's Delicacy said...

有被你家的蛋糕引诱到...想做了

38隐形人 said...

哇哈哈我还没有做这个。。。

38隐形人 said...

哇哈哈我还没有做这个。。。

~董夫人~ said...

38,做啦..做啦!!
有popi嘛!!!
哇哈哈哈哈....

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