甲必丹鸡 ～ Kapitan Chicken

好好吃。。好好吃的甲必丹鸡 。。。
所以，夫人快快上菜啦！！嘻嘻。。

昨天，上网看到这道Kapitan Chicken，不得了。。

夫人好久都没有吃Kapitan Chicken料！

好想念啊！！

忍不住料。。今天就上巴刹买材料咯！！

食谱是来自：Elinluv‘s的部落 。。

夫人喜欢她写的文章。。。

喜欢她的烹饪。。烘焙。。

还有感觉到她和WB的幸福。。

配上一碗热乎乎的白饭。。yummylicious 。。。

食谱来自：Elinluv‘s （English Version)

材料：

4只 鸡腿或1000g任何鸡肉的部分
5片 柠檬叶
200ml 浓椰浆 （夫人买了RM2）
盐 适量
1粒 橘子汁
3汤匙植物油 （夫人用的油量比较多，因为太干，可以边炒边加）

夫人买了一些搅拌好的材料.a.b. 。。

a. RM1 - 磨碎小葱头或十五粒小葱头
b. RM0.30 - 磨碎辣椒或十五条红辣椒或4tbsp的Chili Boh

新鲜的材料：











（夫人用mortar and pestle ，手石舂）
如果是用新鲜的红辣椒和下葱头，

一起和以下的材料舂细。。

新鲜材料：


香茅 两条
Candlenuts 五颗 （Buah Keras）
黄姜  一个姆指头
南姜  一个姆指头
马来栈 1/2 吋
蒜头 五瓣



做法：

1.  热油锅，把全部香料混合的材料和柠檬叶炒香至油浮出来。
2.  然后，加入鸡块炒至鸡肉几乎煮熟。
3.  加入椰奶煮滚。。鸡肉嫩熟透即可加入柠檬汁和盐调味。

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** 在准备材料是。。发生了一件有趣又好笑的事情咯！！
    不知怎么搞滴，夫人把清洗干净的香茅摇一摇想把水份弄掉。。。
    摇摇下，其中一根香茅在这个时候飞出窗外，从高楼往下跌。。
    Oh no 。。。当时, 夫人傻掉一下...然后, 回神后就在哪儿狂笑 ...
    偷偷伸头望望下面, 可是, 夫人望不到那根香茅啊!!
    还担心有没有击中人家的头tim?
     可怜那无辜的香茅就这样一命呜呼 ....
     但, 最可怜还是那个夫人...少了条香茅煮咖哩 ... 呜呜呜...
     以后不敢再乱摇了 。。。呵呵呵。。。

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