Saturday, November 16, 2013

蒸班兰蛋糕

天气热,夫人蒸蛋糕。。
前几天,刚好打了一些班兰汁。。
所以,选了这个“无油”蒸班兰蛋糕健康食谱。。


喜欢那翠绿的颜色。。。
有美啦。。。自己感觉罢了呐。。哈哈。。


这次做了三层 。。。。
可是高矮不均匀。。呵呵。。


忍不住。。meat了一块 。。来一口咯!!^^ 


食谱取之~Shirley Kicthen

材料:


5粒蛋
150克幼糖,(夫人减至120g)
150克面粉, 
过筛
1/8小匙盐,过筛

8片班兰叶,加入50ml水打烂,过滤取汁

准备1个10寸蛋糕摸,铺上油纸

1.  以高速将蛋打至起泡,分次加入糖打至松发变白,

     蛋糊三秒才滴下,说明打得够发,改用慢速打5分钟至幼滑。
2.  分三次加入面粉轻轻拌匀,将面糊分成3份,两份加入班兰汁, 
一份保留原色。
3.  绿色面糊用大火蒸15-20分钟,打开蒸盖,倒入白色面糊,
     蒸15-20分钟,最后倒入绿色面糊蒸15-20分钟至熟为止。   
  (用竹签插入蛋糕中间,没沾着面糊代表蛋糕已经蒸熟)


2 comments:

小鎮姑娘 said...

感觉很湿润呢
我蒸过鸡蛋糕
不懂口感有没有一样呢

joceline lyn said...

很柔软也。like ~

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin