Monday, November 11, 2013

香炸羊角豆和青椒

夫人剩下的绞肉和虾肉怎么办?
上网去。。参考了卡人的食谱,
就这样酿肉去了呗!!^^



夫人只弄了五条香炸羊角豆和青椒。。

夫人自己就只吃一条炸羊角豆罢了!!
(夫人有另清蒸羊角豆的了)。。
因为夫人怕辣,怕油腻。。怕喉咙不适。。
不大敢吃煎。。。

所以,其余的都给董事长sapu料!!呵呵。。



炸的东西就是这么好吃啦!!Like **


食谱来自:卡人の私房菜

(夫人用三条羊角豆和两条青辣椒而已;材料调味料都大概吧!!)

材料:
羊角豆 - 20条 
猪绞肉 - 200g
鱼绞肉 - 200g (夫人用虾肉) 

调味料:
麻油 - 1/2茶匙
生抽 - 1茶匙
蚝油 - 1茶匙
胡椒粉 - 1/3茶匙
粟米粉 - 1茶匙


做法:
- 羊角豆洗净,用刀子划一刀,大概开至7分长就好。
- 猪绞肉和鱼绞肉加入调味料,搅拌至上劲,备用。
- 把调好的馅料塞进开好洞的羊角豆里,慢慢抹好收口处。
- 烧热油,中火炸至熟,大火收油,捞起滤干油分,即可。
  (夫人用少许油煎而已。。)


温馨小提示:
- 购买羊角豆要慎选,除非它真的很新鲜。买比较长身的会比较好酿肉,别买太老的。
- 炸过后的羊角豆也可以煮些豆瓣酱淋上,一样好吃哦。


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

5 comments:

小鎮姑娘 said...

光看卖相,都让人垂涎三尺了^^

xing hui said...

夫人,这个我喜欢,好久没做了。

Dream said...

哦,这个让我好想念哦,我也要自己做!虾肉需要剁得很碎吗?

~董夫人~ said...

dream, 虾肉和豬肉一起剁碎。。
要小火煎,然后大火收油!盛起。。

irene myme said...

我也比较喜欢清蒸的。。。嘻嘻,懒惰洗厨房咯!

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