蛋饼猪肉碎

刚刚上碟的一道蛋饼猪肉碎 。。。
夫人懒，只煮一道菜肴罢了。。。
娃儿吃冬菜猪肉粥 。。。

这蛋饼猪肉碎好好吃呐。。。夫人好喜欢。。

这一餐白饭配蛋饼猪肉碎好经济，

RM1.20～猪肉碎，RM0.70～两粒鸡蛋。。

RM3块钱都不到。。简单又很好吃的午餐咯 。。呵呵。。。

炸香葱是关键 。。。给了蛋饼猪肉碎它加分不少。。。

昨天整天都是raining day 。。。。

今天阳光普照 。。。

为这蛋蛋饼多拍几张照片哦！！ ^O^

材料：
105g  猪肉碎/鸡肉碎
2颗    鸡蛋加点盐打散备用

炸香葱
蒜米碎

腌肉料：
左口鱼粉 或 盐
粟米粉
蒜米碎
胡椒粉
麻油
青葱粒

调味料：
蚝油
酱油
黑酱油

做法：
1.  热锅，加入多点的油量，把小葱头片炸香，捞起备用。
2.  将打散的鸡蛋加入，把两面的鸡蛋圆饼炸金黄后盛起上碟。
     用厨房纸巾尽量把鸡蛋里的油吸干 。。。 健康点啦 。。。
     ＊鸡蛋多点油来煎会比较香哦。。。
3.  把多余的油盛起，留点。
4.  将猪肉碎加入炒一下，再加入蒜米碎炒香　。。。
5.  把酱油炝入，炒炒，然后，加入蚝油，黑酱油，青葱粒，炒炒。
     可以加点水，然后，再加入炸香的小葱头即可。
6.  把炒好的猪肉碎，倒入煎好的蛋饼上面就可以享用的了。。。


** 话说，夫人早餐吃炒河粉的时候有两粒虾，夫人把它留下来，
     把它切粒加入炒好的猪肉碎里。。。哈哈。。

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