京都排骨 ～ 简易版

夫人在Cass家虎视眈眈了这道京都排骨蛮久一下的了。。
每次想动手都有借口。。懒夫人啊!
今天tick起心干, 早上在巴刹买了二条排骨，
中午四点出才把排骨煎好煮好。。
因为得等排骨腌入味。。
夫人腌了差不多四个小时。。
所以就当我们的睌歺了!

二条排骨RM10。。.夫人拿走四块和鳮肉煲冬瓜干贝汤..

所以排骨分量不到300g。。。.^.^

夫人就大概大概减一半以下的食谱弄这道可口又简单的京都排骨。。

好吃到fingers licking good。。

娃儿吃三片。。有他爱的番茄汁。。。呵呵。。

食谱抄自Cass家 。。
谢谢她的好分享。。。

夫人的排骨只有300g。。所以，只做以下的一半分量而已。。。

材料：
排骨 600g，粟米粉（corn flour）2tbsp，蒜茸 1tsp，青葱少许（装饰）

排骨腌料：
南乳 1/2tbsp，五香粉 1/4tsp， 玫瑰露酒 1tbsp（夫人也用花雕酒），鸡粉 1/2tsp（夫人用左口鱼粉），糖 1/2tsp， Soda 粉 1/2tsp，酱青 1tbsp， 胡椒粉 1/2tsp， 麻油 1/2tsp

调味料：
白糖 2tbsp
番茄汁 1tbsp
浙醋（Chinese Vinegar） 4tbsp（夫人用黑醋）
急汁（worcestershire sauce）1tbsp （夫人没有）

1. 排骨切块，放在一个大碗里，将排骨和腌料全部倒入，搅拌均匀，腌制1小时（4小时，最好腌过夜更入味）。
2. 把粟米粉加入排骨里头，放入热油锅里炸至排骨熟透呈金黄色，捞起，沥干油待用。
3. 热锅内放入2tbsp油，把蒜茸爆香，放入炸好的排骨拌炒均匀，把全部调味料倒入锅里的排骨拌炒，直到调味汁收干，即可盛起。
4. 撒上青葱做装饰。

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