2013年饼 ～ 黄梨酥

刚刚出炉的100粒黄梨酥。。。
来。。趁新鲜吃呐。。嘻嘻。。

夫人做了几项年饼，总觉得黄梨酥最难做和最多工咯。。。
夫人用了三个小时多才完成这100粒黄梨酥啦。。><|||

董事长看了夫人的制作过程都为夫人觉得幸苦。。
心疼夫人哦。。呵呵呵。。。

入口即化的黄梨酥 。。董事长很爱。。。^.^

其实，在早两个星期前，夫人已经做了五十粒的了 ～

只是没有拍照罢了。。。

记入：一罐能装大概30粒。所以成品大概是五个罐多。。。

以下的食谱乘三的分量。。

 （一份食谱=五十粒。。）

夫人喜欢这个食谱，
所以食谱和去年是一样是的。。^^

食谱抄自Joceline

材料：（饼皮）

牛油 150g
菜油 30g
糖粉 25g
蛋黄 2粒
特幼粉 280g
发粉 1/4tsp
奶粉 30g

蛋黄(1个)扫面用

做法：

1) 牛油、菜油和糖粉打至松软
2) 加入蛋，搅拌均匀
3) 筛入特幼粉、发粉和奶粉搅拌均匀
4) 搓成柔软的面团
5) 分成每份约10克,然后包入黄梨馅
6) 弄上花纹后,涂上蛋黄液，以190度烘15-20分钟

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