【中种】香兰微波面包

夫人终于也做了这个很红的微波面包 。。。

之前还以为是需要用微波炉做的。。。

所以食谱也没有看咯。。。

直到Casey提起。。说不需要微波炉做的。。

面包的名字罢了。。所以夫人赶紧看食譜...

动手弄了。。呵呵呵。。。Y.Y 

难怪那么红也。。面包真的很好吃。。。

很Q，很有饱感又非常耐放。。

已经第三天了。。面包质感还是很好。。。

这个放Walnuts在面包上而已。。。

这个没有装饰的。。嘻嘻。。

夫人拿来夹肉干肉松都很好吃。。。

刚刚董事长才说，

这面包goes well with the butter 。。。

发好肥肥的面包很可爱。。

之前的圣诞树面包也是来自微波面包的。。

记入一下夫人的懒惰做法：
全程用Kenwood的面包机，
把中种面团的材料加入，用Menu 9 ～ 把面团拌均匀。
夫人等到面包机，pi。。pi。。声后，
关电流，关面包机的盖，等待发酵一小时。。。
发酵好的面团拿出来。。。
然后，把主面团的材料全加入，
将发好的中种面团撕成小块 （如图）。。
再用Menu 9 把面团拌均匀。。。
再次等待pi。。pi。。声。。

0.14分钟后，和以下的做法 3～7来完成。。。

夫人也是只擀两次卷起。。。。
不鼓励做原型的。。。
那个圣诞树的就感觉比较硬。。。
而，卷起的面包就软到不行。。
呵呵呵。。。

Pandan微波面包抄自：Siew Hwei 

中种面团材料：
高粉 402g，
快速酵母 8g，
奶粉 32g，
全蛋 50g，
自制Pandan精华 50g
牛奶 145g

主面团材料：
高粉 134g，
Brown Sugar 80g，
盐 8g，
牛奶 54g，
奶油 60g

做法：
1. 中种面团所有材料一起搅拌，至所有材料混合均匀即可，
2. 盖上保鲜膜发酵1小时。
3. 将发好的中种面团撕成小块，和主面团所以材料搅拌均匀。
4. 将面团分成每份40g。搓圆，室温发酵10分钟。
5. 擀成长条形卷起，室温休面10分钟后，再擀卷第二次后，排入烤盘。
6. 最发酵50分钟后，刷上蛋液或牛油，
7. 放进预热170度烤箱，12分钟。

。。。。。。。。。。。。。。。