Saturday, December 29, 2012

棉花般的香蕉蛋糕 (Spongy Banana Cake)

夫人昨天做的一道好香好香好香。。
好好吃。。。好好吃。。的香蕉蛋糕。。。

董事长不懂在哪儿买的香蕉。。
香蕉皮也已经很黑了。。
直接吃是有点geli的 。。
但,用来做香蕉蛋糕肯定会好吃滴。。^^


刚出炉的香蕉蛋糕皮是脆脆的。。棉棉的。。
好好吃就是了。。。
隔天吃还是很松软,只是表皮不脆罢了。。
但,也不失美味滴。。^___^  推荐哦!!


食谱抄自:Cass  & Nasi Lemak Lover

夫人做一半的分量。。
因为材料不够秤。。
低粉和香蕉不够咯!!

材料:

蛋 75g
糖 58g
熟香蕉 50g (切小块)
低筋面粉 75g 
baking powder 1/4 tsp
baking soda 1/8 tsp
植物油 50g
Vanilla Rum  少许
少许香蕉装饰用

做法:
1)预热烤炉160c。
2)Aluminium Foil烤盘抹上牛油备用。
3)低筋面,baking powder,baking soda 筛过两次,待用。
4)鸡蛋,糖,vanilla rum 和香蕉用高速搅拌至表面浓稠出现纹状。
5)加入筛过的低筋面拌均。
6)加入植物油拌均匀(拿少许的面糊加入油拌一下,才倒入盆里的面糊,这样会比较容易拌均匀)
     拌至面糊呈现光泽,蛋糕糊表面可放些香蕉块装饰。
7)入烤箱烤约40-45分钟。

* 香蕉一定要很熟,最好是皮上开始出现黑点那种。
这样蛋糕才会有很香的香蕉味*

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。


4 comments:

sabrina 莎莎 said...

夫人。。。
香喷喷!!

小鎮姑娘 said...

我兒子看到照片,他說,媽咪,我要吃!哈哈!他很喜歡吃香蕉或香蕉製品的!我也很愛!^^

vivi@n said...

闻到香蕉味,
来到夫人家,
看到我最爱,
请我吃一片。

提早祝夫人和家人---〉新年快乐2013。

~董夫人~ said...

莎莎,
嗯。。很香很香。。
好吃。。

姑娘,
原来姑娘的孩儿喜欢香蕉之类的食物啊!!
安姑娘嘛要动手试试这个哦。。
很好吃。。

Vivian,
来。。不用客气。。
都那么熟了哦。。

谢谢你。。
也祝Vivian家人新年快乐2013。。。
明年会更好。。。。Yay!!

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