Sunday, December 9, 2012

咖啡牛油蛋糕 ~ 推荐 !

今天夫人好开心。。
终于做了好好吃的牛油蛋糕。。
这牛油蛋糕是夫人想要的好味道也。。
谢谢Rac美人给夫人的推荐。。

夫人刚刚还连扫了两片呢。。。
Oppsss 。。。 不会肥呱!!^^


蛋糕虽然夫人没有用蒸烤,
但,蛋糕还是非常的松软和润湿。。
非常的好吃 。。。


有事钟无艳。。无事夏迎春 。。
蛋糕的一半有加腰豆,另一边没有。。。
你喜欢钟无艳还是夏迎春har ?
呵呵呵。。。


食谱来自: Jane
夫人抄自:温馨小厨的~Rachel。。

材料:
(A)
牛油 250克 (夫人用227g的Anchor butter + 23g的Buttercup)
细砂糖 160克

(B)
鸡蛋 4个 ~ A蛋

(C)
自发面粉 250克 (夫人用低筋面粉+1tsp发粉)

(D)
鲜奶 4大匙
云尼拉 1小匙 (夫人没有放)

(E) -搅匀

可可粉 1小匙
咖啡精 1小匙 (夫人用Nescafe Gold)
热开水 3大匙

做法:
  1. 把(A)以慢速拌打均匀,再用中速拌打至松发。加入第一粒蛋,拌匀。
  2. 每加一粒蛋必须打至完全均匀,继续拌打成光滑的奶油状。
  3. 分3次加入(C),慢速拌匀。
  4. 最后加入(D), 拌匀。
  5. 留1/4面糊,加入(E),拌均匀。
  6. 把一半的面糊(4)倒入铺上油纸的22cm方盘中,抹平。
  7. 再把可可面糊倒上,抹平。
  8. 最后,把剩余的奶油面糊倒上,抹平。
  9. 用180度烤约45分钟即可。(夫人烤了55min)



。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

上星期五,朋友好有心,从香港给夫人带来了两个蛋挞 。。
虽然生病,还是按了夫人家的门铃。。
感动咯!!


她说是一个公(皮比较厚的),一个母的(薄皮的)
我忘了叫Henry 还是Mary 。。咔咔。。

奶味很明显。。但,夫人董事长都喜欢。。
如果问那个比较好吃。。。
董事长说那当然是母的那个好吃。。。
@@|||

谢谢你。。梦梦。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。

6 comments:

小鎮姑娘 said...

这个蛋糕让我有想做的欲望,呵呵!

Dream said...

哈哈,夫人啊。
公的是Andrew, 是皮薄的
母的是Magaret,是皮厚的。
但是,binggo!! 皮薄的比较好吃!而且服务好很多,迟些将在部落分享咯!!
好开心你喜欢呢!

~董夫人~ said...

姑娘,明儿试。。好吃!

梦,
你好了吗?

哈哈。。是倒反吗?
Soli lah 。。夫人听到些音吧了!
就只听到ry ry 声
咔咔!
男的做么这样薄皮ke jek?

~董夫人~ said...

姑娘,明儿试。。好吃!

梦,
你好了吗?

哈哈。。是倒反吗?
Soli lah 。。夫人听到些音吧了!
就只听到ry ry 声
咔咔!
男的做么这样薄皮ke jek?

Little Ghost said...

夫人~我来吃你亲手做的蛋糕了~来一片吧:P

joceline lyn said...

哇!这个看来很棒哦。。。。。。刚好我一做了奶油蛋糕也。是原味的。。要不要交换呢?

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