好好吃的“Puteri Ayu

上两个星期，想说要做Puteri Ayu。。。

但是，白椰丝卖完了。。。@@|||

前天没有上班。。

妈妈病了。。

夫人要照顾娃儿。。

所以请假了。。。

一早，趁董事长还没有上班时，

飞奔巴刹买菜买白椰丝，椰浆呢。。

今天蒸了鱼，煮了汤，炸了鸡，蒸了羊角豆，

炒了麻油鸡，过后，就准备Puteri Ayu 咯。。

呵呵呵。。。

谢谢Casey送给夫人这个粉红色的模。。

粉红颜色好漂亮，小小的好可爱。。。

一年多后的今天，这个模才开封哦！！

所以，夫人也是终于做了这个糕了！！

拍掌 ～。～ pla。。pla。。pla 。。

一共做了十二个小Puteri。。刚刚好。。。

这算是夫人第一次做这样的马来糕哦！！

成品出来很美又很好吃。。。

口感好，味道香。。

老实说，夫人比较抗拒吃用椰制的糕点的。。

但，这个真让夫人爱不释口呢！！

瓦咔咔。。。

这食谱非常的推荐。。。

谢谢大家的好分享。。

大家有没有注意到那个白椰丝有点粉红粉红的。。

不是故意点缀的啦。。。

夫人脱模时也吓到。。

怎么那个模脱色的 >.<|||  不可能嘛！！

在思考了一下下，哦！有答案了。。

原来是夫人那个毛笔做怪。。

因为之前夫人用来上色包的毛笔所留下来的。。

嘛就是在模型上涂油时发生的咯。。

呵呵呵。。。

这样的下午茶配咖啡是不是很不错。。。

就这样夫人吞了六个。。@@

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Casey的食谱取自花秘书家。。。

夫人就抄自Casey家。。^.^。。

材料：
A
1粒 全蛋
60g 细砂糖
1/2tsp ovalette
少许 盐

B
40g 椰浆
20g 香兰精华

C
75g 低粉
1/4tsp 发粉

表层材料：
50g 新鲜白椰丝
1/2tsp 粟粉
少许 盐

做法：
1）把表层材料混合均匀，备用。
2）在模型里抹上少许油，放入适量的椰丝并压紧。
3）将材料A用搅拌机拌打至浓稠状，再加入材料B搅拌至均匀。
4）把过筛的材料C倒入，搅拌至光滑的面糊。
5）将面糊倒入模型里至满，再以大火蒸约15分钟即可。

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