配粥的好朋友～酱油菜脯蛋

从MIFI家学的一道配粥的好朋友～酱油菜脯蛋 。。。

夫人董事长都觉得好好吃。。。

其实，夫人是第二次煮的了。。

第一次煮时，夫人有加辣椒酱。。

这次因为，不想吃辣，所以没有加。。

不过，也不失它的美味呐。。

夫人再加多几条碗豆 。。。

at least有吃到菜咯。。^^

材料：

鸡蛋 — 5颗
菜脯 — 适量
蔥花 — 4支
蒜末 — 少許
油蔥酥 — 1.5大匙 （小葱头炒香备用）
酱油 — 3大匙
是拉差辣椒醬 — 2小匙 (夫人没有加）
麻油 — 少許
糖 — 1小匙
烹大師 — 少许 （夫人加入适量的左口鱼粉）


作法

(1). 锅中放油（炒蛋的油量要多一些），打入蛋，把蛋白蛋黃搅拌在一起炒熟
     （也可以先打成蛋汁），用锅鏟戳成小塊，取出備用。
(2). 同一個锅，再加少許油，放入菜脯炒一炒。
(3). 放入蔥花和蒜末，炒出香氣後放入步骤(1)炒好的蛋。
(4). 加入油蔥酥、酱油、辣椒酱、糖、烹大師、麻油，再炒幾下就可以出锅了。   
      隨喜好夾著吃或是混入粥中。

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