Saturday, June 16, 2012

蔓莓核桃牛油蛋糕(分蛋法)~

夫人蛮少做牛油蛋糕的。。
第一是怕腻。。
第二是比较肥。。
第三才是真正原因。。做不好。。。
瓦咔咔。。。^^


这次在纭论哪儿,
分别在Pit Yoon和Lim72看到这分蛋法的牛油蛋糕。。
夫人想试试看呐。。呵呵。。


拿了一些给妈妈。。妈妈说好吃。。。
所以这次的算ok吧。。呵呵。。。

食谱来自Lim72&Pit Yoon 。。

材料 A:


蛋黄 4粒
糖 60g
自发粉165g
牛油 150g
少许 香草精


材料 B:

4粒蛋白
60g 糖
少许 塔塔粉

蔓莓核桃适量

做法:

1. 蛋白,糖, 塔塔粉打至硬性发泡, 备用。
2. 另一盘,把牛油,糖,打至逢松发白,加入蛋黄伴均匀。
3. 加入香草精。
4. 把一半的自发粉和蛋白加入伴匀。
5. 再倒入剩下来的蛋白,自发粉,蔓莓和核桃充分均匀。
6. 160度~25分钟或至熟即可。

。。。。。。。。。。。。

6 comments:

小鎮姑娘 said...

姑娘怕做牛油蛋糕,那是因為怕。。。洗。。。><

~董夫人~ said...

姑娘不怕不怕。。夫人帮你洗。。><|||
姑娘丫。。用熱水烫一下就容易洗了呐!

Lay See said...

夫人,不好意思我是第一次留言, 其实潜水很久了,因为汉语拼音很差,只能用google translate 咯!我跟丽霞提起过你的blog,喜欢你做的cake 和面包。

Joceline said...

这个我很有兴趣,现记录下来。有机会可要表演了。哈哈哈~

~董夫人~ said...

Lay See...谢谢你。。
在丽霞家认识你很久了哩!
呵呵!
有时间我们一起出来喝茶。。

~董夫人~ said...

JoCeline...
这个牛油味少少而已。。才150g..
不会很肥。。哈哈!

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