迷你榴莲蛋糕卷

董事长拿了一盒朋友送的榴莲回来。。
叫夫人做蛋糕给他吃。。
因为他对上次做的榴莲蛋糕难以忘怀。。
呵呵。。。

今天下班，不用载娃儿。。
因为董事长说他去载。。雅虎。。。
趁娃儿还有一小时就回来，
把握时间就做个榴莲蛋糕给人surprise一下。。

回到家，看看。。alamak！家里只有一颗蛋。。。
1001颗蛋丫。。。tension。。tension。。
没法子。。唯有想办法用一颗蛋来做蛋糕咯。。

夫人觉得好好笑。。
劳师动众的拿出搅拌机来打发一颗蛋白而已。。。
哇哈哈哈哈。。。

以下是一颗蛋的食谱哦。。
一颗蛋= 一条迷你榴莲蛋糕卷 。。。

食谱改自之前用过的蛋糕体。。。

A. 蛋黄糊

材料：


蛋黄 18g
糖 10g
盐 少少
粟米油 12g
自发面粉 30g
牛奶 25g

B. 蛋白糊

材料：
蛋白 40g
糖 20g

C.

植物鲜奶油 40g打发

内馅榴莲肉 大概四颗榴莲

做法：
1。 蛋黄加糖及盐打均。
2。 再加入牛奶及植物油打均。
3。 加入过筛的自发面粉搅拌均匀成蛋黄糊。
4。 蛋白打至发泡。
5。 加入糖打至硬性发泡。
6。 拿1/3 的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀（塑胶刀）。
7。 再将以上的面糊倒入蛋白中从底部翻起搅匀。
8。 预热烤箱 170度，烤12 分钟 （视个人烤炉而定），待冷，备用。
9。 把植物鲜奶油打发至硬。
10。把鲜奶油抹上蛋糕体上，再抹上适量的榴莲肉，卷起。
11。放入冰箱半个小时后切片享用。

。。。。。。。。。。。。。。。。。

P/s:
真是的。。那个人放了娃儿说出去再忙一下。。
到现在都还没回来。。
夫人在等他咯。。因为夫人很想看到他津津有味的吃着他最爱
的榴莲蛋糕咯。。呵呵。。。
夫人咳咳咳咳。。只偷偷lem一tham 。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。