Thursday, May 24, 2012

Baked Mulberry Cheese Cake


这是昨晚夫人烘的Mulberry Cheese Cake 。。
烘到十一点。。T.T 。。。

然后hor。。蛋糕是有点失败咯。。。
蛋糕体太粘和非常软。。
非常难切片。。呜呜呜呜。。


这两片勉强的可以看而已。。
其它的要用汤匙挖来吃的了。。呵呵。。。

当然,不是食谱的问题。。
而是夫人厉害。。
以为减半,时间也相隔减半再加十分钟。。
然后,忘了一个步骤,
就是让蛋糕继续留在烤炉里30分钟才取出。@@|||
真是的。。

以后,最好不好在晚上做cheese cake 。。t.t
因为夫人要赶在最早去闭门修养。。
(夫人比较早睡的人哩。。。^^)

蛋糕still是好吃的。。
不过,一定要冷冷吃才好吃的。。嘻嘻。。

改天夫人会再挑战过。。不再假厉害的了。。
咔咔。。

哦。。对了。。Mulberry是在家婆家採的。。
一整颗树。。大家在外帮夫人採得不亦乐乎哩。。

但。。还是芝士配蓝莓酱比较好吃啦。。


谢谢eileenAh Loy(GIRL)CaseySean 的分享!
(我做了以下食谱的一半份量,^^ 以下再除2 。。呵呵。。)

材料:
100g oreo饼干 (压碎) 
50g 无盐奶油 
250g 奶油乳酪 
50g 幼糖
2 粒蛋 
200g 动物性鲜奶油 
1 罐 蓝莓优格
2tsp 柠檬汁

上层馅料
100g 草莓果酱

做法: 
1) 在烤盘周边刷上奶油,底部垫蛋糕纸备用. 
2) 无盐奶油软化后,加入饼干碎拌匀, 铺在烤盘底部压紧, 放进冰箱. 
3) 奶油乳酪在室温软化后, 加入幼糖, 用搅拌机打至松发。 
4) 把蛋逐粒加入,并打发至光滑状。 
5) 加入柠檬汁,优格及鲜奶油,搅拌成光滑的乳酪糊. 
6) 将乳酪糊倒入饼干底上, 预热烤炉,以水浴法,用160度烤约70分钟.
7) 熄火后,让蛋糕继续留在烤炉里30分钟才取出。
8) 取出冷却, 铺上蓝莓酱,再放入冰箱3小时至定型才脱模。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

3 comments:

Lay Har said...

夫人养颜早睡哦!我就夜猫子了,熊猫眼出来咯!哈哈。。要学夫人早睡才行了!

Casey said...

很美哦,高高的叻!
看到你的,我又想做了叻!

小鎮姑娘 said...

我也很怕忙烘培忙到很晚,因為還要洗澡,我沒辦法忍受啊。。。><

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin