Monday, June 29, 2015

香蕉可可戚风蛋糕 ~ Chocolate Banana Chiffon Cake

听Aunty Young说,
Sharon家做了十来次的香蕉黑可可戚风蛋糕。。。
夫人也好想试试它的美味呐!!


一路来,香蕉可可都是绝配滴!!


蛋糕松软绵绵,好好吃。。。
娃儿pun喜欢。。。



食谱抄来自:Aunty Young
(夫人用21cm戚风模)

材料 : 

蛋黄   4个 
玉米油  40克 
香蕉      80克 
水          20克 
低筋面粉  60克 
可可粉  20克 

蛋白    4个 
黄糖    60克 

做法 : 

1。 将香蕉和水用搅拌机搅打成香蕉泥待用。将低粉和可可粉筛过待用。 

2。 将玉米油加入蛋黄里,搅拌均匀,再加入香蕉泥拌匀。

 3。 筛入粉类,拌匀。 

4。 蛋白打至起泡,糖分次加入打至干性发泡。  将 1/3 的蛋白霜加入蛋黄糊中,
       轻轻用刮刀拌匀,不能过多搅拌,以免消泡。重复至蛋白霜完全融合在蛋糊内。

5。 将面糊倒入 21cm 的中模,放在桌上轻轻敲两次敲出空气。 

6。 放入预热烤箱以 170度烤 25分钟,然后调至150度20分钟。
       蛋糕出炉即刻倒扣,完全冷却后就脱模,然后切片享用。     

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I'm joining Best Recipes for Everyone June 2015 Event Theme: 
Secret of Chiffon & Roll Cakes 
organized and hosted by Fion of XuanHom’s Mom Kitchen Diary



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4 comments:

陶课 said...

好好味!贊!國中命題光碟

Aunty Young(安迪漾) said...

很听话 hor,哈哈哈,听话的孩子有好料吃, yeah, 。。。

Sharon 之味 said...

这个非常香非常好吃哦!

Fion@轩宏妈 said...

这个已经在我的list里了。。。嘻嘻嘻

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