泰式猪脚饭

这一道料理～泰式猪脚真的好好吃哟！！

夫人家娃儿给了夫人100分咯！！！

呵呵呵。。。。

还有，夫人觉得这一道料理蛮简易的。。。

准备功夫也是一会儿而已 。。。

只是焖的时间会比较长 。。。

真的不妨一试滴！！！

夫人煮好后，特地留隔天才享用。。。

这样比较入味咯！！！

所以，那天中午夫人可以翘二郎脚。。。

因为午餐已经煮好，弄热而已嘛！！呵呵！！！ 

泰式猪脚一定点些辣椒醋而且佐上酸菜一起吃才yummy。。。

油而不腻。。。。还有和一堆卤蛋蛋哦！！！

尤其是小孩子都钟爱鸡蛋滴！！

夫人的猪脚焖得好烂。。。

所以，切割出来是不雅观的！！

这也是自制的酸辣酱。。。

酸酸辣辣的开胃咯！！！

夫人也多烫了些菜心花。。。

毕竟吃猪脚嘛。。有少少的恶罪感。。。

所以，健康的吃青菜咯！！

 好久没有喝Air Bandung 。。加上天气热到爆！！！

所以，董事长带夫人去买了Air Bandung + Bandung Agar-agar。。。

夫人把Agar-agar加入Air Bandung。。

美味咯！！！

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食谱来自：Isokie's
（夫人用半只而已，建议煮一只才够吃。。嘻嘻！！
   所以，材料减半...）

材料：

猪脚            1个（中的）
五香粉        1-2小匙
蒜米            2颗 （整只，无需切）
香菜根        2棵
肉桂            2支（短的）
胡椒粒        35粒左右（拍扁)
八角            2粒
椰糖            半块（以个人喜好调整）
鸡蛋            5颗（沸水煮熟）



辣椒酱做法： 
指天椒，蒜头捣粗，放水、醋、糖盐去煮滚，
要比较酸不要太甜。

做法：

1. 煮沸一锅水，先将猪脚烫熟，然后捞起，水倒掉。
2. 重新煮沸一锅水，将所有的材料放入，加一点生抽（水要蓋过一半的猪手）
3. 慢火，焖煮两个多小时，猪手要翻两三次。

注：

1. 一开始时，不要太重口味，待猪脚熟透后才调整口味。
2. 最好前一天晚上煮，那么隔天吃的时候才会入味。
3.  鸡蛋可以隔天才准备。。。

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慢用！！！

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