香兰纸包蛋糕 ～ Pandan Paper Wrapped Cakes

那天买了香兰叶，放了差不多一星期，
眼看香兰叶就将枯死，
努力点，把它打成汁放入冰箱收藏好了。。。
几天后，开冰箱，发现了香兰汁。。。
担心它会太久而变质 。。。
又努力点，用了它，做蛋糕去料！！

每次夫人的新鲜香兰都会有这样结果的：

新鲜(想煲糖水没时间） =>  打成汁 （可以再懒几天） => 蛋糕 （没办法料，不用就坏，努力点做蛋糕去咯！！><||| ）

因为没有特别长形的纸杯 。。。

夫人用了ramekin 来代替 。。。

所以，夫人的纸包蛋糕比较肥胖哩 ！！

呵呵呵。。 

蛋糕有QQ的口感，香兰的清香，柔软的组织 。。。好吃！！

食谱取自：Christine's Recipes 

蛋黄糊:

• 5 蛋黄
• 50 ml (2½ Tbsp) 油
• 80 ml (4 Tbsp) 香兰汁
• 100 gm 低筋面粉
• 15 gm (2 Tbsp) 牛奶粉
• 1/8 tsp 盐

蛋白糊:

• 5 蛋白
• 70 gm 幼糖
• ½ tsp 塔塔粉

（一般七风的做法）

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