南瓜杯子小蛋糕

谢谢Eileen南瓜公主的邀请 。。
夫人很荣幸可以同时和大家一起上这南瓜杯子小蛋糕。。

今天的部落都是南瓜杯子小蛋糕啊！！
壮观哦！！

夫人选了孟老师的食谱 ～ 南瓜杯子小蛋糕。。。

把这小蛋糕打扮成万圣节的气氛 。。。

Trick or Treat ！！  呵呵。。。

 夫人只做了四个小蛋糕而已 。。。嘻嘻！！

唯一的一个有加葡萄干而已。。。

因为董事长娃儿不爱葡萄干 。。。

夫人觉得加了葡萄干的为这小蛋糕加分哦！！

万圣节快乐哦！！

食谱来自：孟老师

（夫人做一半分量而已）

材料 ：

葡萄干 60g，兰姆酒 60g

全蛋 2 个

细砂糖 100g

盐 1/4 小匙

沙拉油 100g
蒸熟南瓜泥 200g

牛奶 70g
低筋面粉 160g

肉桂粉 1/2tsp

发粉 1tsp

苏打粉 1/2tsp 

直径6.5 cm 高 5cm 纸模约 8 个

做法 ：

1。葡萄干加兰姆酒泡软备用。

2。全蛋加细砂糖及盐用打蛋器搅匀，再加入沙拉油搅拌均匀。

3。加入蒸熟的南瓜泥用打蛋器搅散，再加入牛奶继续搅成均匀的液体状。

4。低筋面粉、肉桂粉、发粉及苏打粉一起过筛，再加入做法 3 中，

       改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。

5。将泡软的葡萄干挤干后加入，用橡皮刮刀轻轻拌匀。

6。用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满。

7。烤箱预热后，以上火 190C、下火 180C 烘烤约 25 - 30 分钟左右。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

This post is linked to the event Little Thumbs Up (Oct 2014 Event: PUMPKIN) organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Eileen (Eileen's Diary).



。。。。。。。。。。。。。。。。。。。