Friday, August 15, 2014

蒜香辣酱 。 蒜香辣酱金边鱼。蒜香辣酱虾

收藏了好久的蒜香辣酱食谱,
夫人那天也刚好买了和食谱一模一样的金边鱼,
所以,开炉弄了这个蒜香辣酱金边鱼。。^^


这个酱汁非常的赞 。。。
酱汁用了大量的蒜末和小葱头,
加入了2种不同的辣椒酱所以特别香。。

味道方面是酸甜微辣,
淋在炸到非常香脆的鱼上,
实在好味极了。。。


食谱来自:cari的白娘。。。

- 把金边鱼洗净抹干,腌上适量的 胡椒粉和盐,备用。

- 把鱼沾上一层薄薄的粟米粉,
热油锅,把鱼两面炸金黄,盛起备用。

-  把蒜香辣酱淋在炸好的鱼上就可以开饭了。。






蒜香辣酱做法:

材料:

蒜头 2颗(剁碎)
洋葱 2颗(剁碎)
番茄酱 6 tbsp
泰式辣椒酱3tbsp
红辣椒2条(切碎)**喜欢辣的可以用指天椒

调味料:

蚝油2汤匙
生抽1汤匙
糖1汤匙
半碗水

做法:

热2汤匙油,爆香蒜碎、小葱头碎和辣椒碎,下调味料煮滚,试味即可。


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

这酱汁,夫人也做了虾的料理 。。。
一样很美味。。。


夫人把蒜米和虾一起爆香盛起,
原锅加入蒜香辣酱炒一炒加点水,
滚起后,加入爆香的虾翻炒一下,
让酱汁裹在虾只后就可以了!!


不管把蒜香辣酱汁淋在鱼上或是和鲜虾炒一样是美味可口。。。
捞着白饭吃是那么的满足丫!! 呵呵。。。



。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

3 comments:

~仪仪妈咪~ said...

哇,看到我口水猛吞啊,来白饭一碗

joceline lyn said...

搞到我肚子也饿了。很棒的菜肴。

joceline lyn said...

搞到我肚子也饿了。很棒的菜肴。

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