Wednesday, December 25, 2013

圣诞蛋糕 。香草相思蛋糕 ~ Merry Christmas 2013

今年的圣诞,夫人很勤力做了好多和圣诞节有相关的东东hor。。

夫人就让这个圣诞蛋糕结束今年愉快的烘焙甜蜜时光吧!!


这蛋糕是夫人同学订购滴!!
所以,没得切边show内涵 。。嘻嘻!!


蛋糕内陷有奇异果和草莓 。。
同学指定要有奇异果,草莓和葡萄。。
蛋糕要香草口味 。。 ^^
总之,全部是这三样水果就是了。。呵呵。。


蛋糕体:香草相思蛋糕

食谱抄自:蚊子

为了蛋糕比较高,夫人用了差不多7.5吋的圆形蛋糕模。。
再铺上蛋糕纸,让蛋糕爬上去。。
所以,蛋糕长得很漂亮。。非常软。。味道很香也!!


材料: A

蛋黄        100g
鸡蛋        1颗
粟米油    65g
盐            少许
香草精    数滴
牛奶        80ml
低筋面粉    70g

材料: B

蛋白      200g
糖          78g
塔塔粉   1/4 tsp


做法:

1. 烤模上扫上一层薄油, 铺上烘培纸备用.
2.把材料A的蛋黄,鸡蛋和粟米油用电动打蛋器打至变白。
3. 加入盐,香草精和牛奶搅拌均匀。
4. 分次加入低筋面粉轻和快搅拌均匀, 待用. (用盘子盖起来,避免吹风)
5. 把材料B的蛋白用电动打蛋器打至大泡泡变成小泡泡。
6. 加入塔塔粉继续打至蛋白稍微变浓, 就可以分三次加入糖把蛋白打至中性发泡即可。
7. 把1/3的蛋白糊倒入蛋黄面糊里,以下至上方式拌均匀,在把剩下的倒进去同样方式拌均匀。
8. 面糊轻轻和慢慢倒入烤模, 轻轻敲出气泡。
9. 烤箱预热170度, 以蒸烤方式烤40分钟, 再调130度烤15-20分钟至熟。
10. 10分钟后,把蛋糕移出蛋糕模, 待冷。



。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Wishing you have a very Merry Christmas & 
Happy New Year !!! 

Muacks ....



。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

12 comments:

小鎮姑娘 said...

漂亮又精致啊

蚊子 said...

Merry Christmas!!

柠檬叶 said...

真的太~美啦~
美轮美奂啊!!!
夫人,你太厉害了啦!!!赞赞赞!
也祝你圣诞快乐~~~嘻嘻嘻。。。

Angel @ Cook.Bake.Love said...

好漂亮的蛋糕!圣诞快乐!

Casey said...

好美,真的好漂亮!
祝夫人和家人圣诞快乐!

daisy tang said...

夫人好厉害,做得蛋糕好漂亮!^^
Merry Christmas

irene myme said...

夫人好棒好厉害,蛋糕很漂亮哦。
Merry Christmas & a Happy New Year to you

May Law said...

夫人真的好棒!
祝你圣诞快乐

kinoko said...

蛋糕很有圣诞FEEL!
蛋糕很壮观,装得进盒子吗?
圣诞节快乐!

~董夫人~ said...

kinoko, 蛋糕是用2个蛋糕纸盒装滳!

bbit_41 said...

hohoho~!!! merry merry christmas~~ <3

Dream said...

好漂亮!!夫人新年快乐!!

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