南瓜鲜橙戚风 ～ Pumpkin Orange Chiffon Cake

生病住院的时间。。
真的有点闷。。。
有一部分时间躺在床上，上上网。。
不小心去了快乐厨房浏览。。再浏览。。
随便去了各家看看拜访。。
所以，最近南瓜鲜橙戚风上就这样在夫人家诞生了咯 ～。～

这是快乐厨房～Pit Yoon的食谱。。。

夫人想试试南瓜和鲜橙的配搭是如何哦。。

最近也刚好买的南瓜躺在冰箱一星期多了。。

又是时候消耗的了。。。

一半用来做面包，一半用来做这项戚风。。

公司刚好又有拜拜Datuk Kong的鲜橙。。

好的。。是时机。。开工的了。。^^

Casey的爱心模又出场了。。。呵呵。。

蛋糕很松软绵超润湿。。。很赞哩。。

快乐厨房~Pit Yoon的食谱：

材料A：

蛋黄5粒

糖30克

盐1/2小匙

南瓜泥95克

1粒香橙汁

橙皮屑随意

低粉100克

发粉1小匙（粉类筛过）

玉米油40克

香草精随意

材料B ：

蛋白5粒

糖50克

TARTAR粉1/4小匙

做法：

1. 将蒸熟的南瓜泥压烂，倒进香橙汁和橙皮屑搅拌均匀备用。
2. 蛋黄，糖和盐用搅拌器打发，加入玉米油和香草精拌匀

3. 再加入南瓜泥搅拌，最后倒进粉类搅拌均匀。
4. 用搅拌机搅拌蛋白成粗泡后，加入TARTAR粉再搅拌一会，分四次加入糖，一直搅拌到成硬性发泡（将碗倒翻，蛋白也不会流下来）最后再用慢速将蛋白打大概1分钟。
5. 倒1/3的蛋白在蛋黄糊里，拌匀后将蛋黄糊倒进剩下的蛋白里搅拌均匀，最后倒进烤模（我的是20mm的）后，敲打烤模让其消泡，放进烤箱用170度烤30-35分钟就可以了。

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