Sunday, September 23, 2012

南瓜馒头+卤三层肉腐竹

夫人感觉好久没有上来了。。。
又是因为财多身子弱咯。。。@@|||

因为有这个需要,
今天弄了简易南瓜馒头。。
明儿娃儿的早餐,下午茶 。。


532g的面团,夫人一共做了十一个中等分量的南瓜馒头。。。


造型只有圆圆的。。还有长长的罢了。。。
出炉后,我们忍不住吃了三个。。。

夫人中午煮的卤三层肉腐竹。。
所以夫人拿馒头来沾着汁,夹肉来吃。。
嗯。。嗯。。好好吃。。
我要飞上青天。。。上青天。。。
瓦咔咔 。。。。

娃儿吃了两个。。说要有夹着肉的哦。。
呵呵呵。。。。



这是非常好又简单的一个好食谱~来自:lim72

材料:

水 60g
南瓜泥 90g
包粉 300g
植物油 18g (Lim72是用白油)
发粉 1/2tsp
粗糖 60g 
酵母 4g (1.5tsp)

夫人也加了少少的香兰水。。

做法:夫人用Kenwood的面包机代劳

1. 面包机 set 9,把全部的材料加入,Press Start,0.14分钟后面团就打好了。

2. 大概每个面团圆滚(48g每个),放在无花纹的蛋糕白纸上。

3. 把全部圆滚好的面团放入电子蒸气里等待发酵。

4. 今天天气比较凉,夫人用了大概1.5hours ,才开始蒸十五分钟。

5. 等10分钟后才开盖,避免馒头皱皮。。。小心蒸气水。。
    速度要快一点。。^^

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。


6 comments:

sabrina 莎莎 said...

夫人。。。
这样的配搭很好吃。。。
在酒楼我蛮喜欢点这样的来吃~~

Casey said...

南瓜馒头好滑好美哦,和卤三层肉一起吃,一定很美味,嘻嘻!

eileenlee said...

这样的组合真的很赞,馒头滑滑的不长皱纹,很pandai

小鎮姑娘 said...

呵呵,好可愛的饅頭啊!^^
夫人可要好好照顧身體喔!

ivy said...

我没蒸过馒头,想跟着你的食谱蒸^^
想问你是用什么牌子的包粉?

~董夫人~ said...

Ivy,
夫人的面包粉是在烘焙店买的。。
没有牌子的。。
这馒头真的好好吃。。

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