莲藕腐乳焖三层肉

今天是2012年。中秋节。。。

祝大家中秋节快乐。。幸福安康 。。

中午，夫人刚煮了这道莲藕腐乳焖三层肉。。

非常下饭的一道菜肴。。。

咸香咸香的三层猪肉和

焖得软软的莲藕好好吃。。

可以扒很多饭咯。。。

夫人多加韩国金针菇 。。。

再多加了两个小段的排骨。。。^^

饭后糖水～汤圆红豆沙 。。。

祝：大家月圆人圆事事圆 。。。。

圆满。。幸福 。。。

* 怎样快速红豆煮软的小秘诀：

把红豆加上水后，放入冰箱隔夜，

隔天拿来煮，红豆很快就软咯。。

不用煲到隔夜后或很久哦。。。

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莲藕腐乳焖三层肉食谱来自：董夫人。。我啦！！呵呵呵。。。

材料：

三层肉 1条
蒜米 4瓣
红腐乳 2小个
姜片 6片
冰糖 适量

两小段的排骨 optional
金针菇  optional

三层肉腌料：各适量

粟粉
酱油
麻油
糖
盐

做法：

1. 三层肉加入腌料腌片刻 。
2. 烧热油锅，把姜片和蒜米爆香，加入三层肉炒香。
3. 把三层肉放一边，加入红腐乳炒，再把三层肉和莲藕一起炒均匀。
4. 加入一杯水，可以盖过猪肉即可。
5. 焖到莲藕软和D汁“杰杰”后，下金针菇煮一下，再下葱段。。搞定 。。

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另补文： 夫人之前忘了买红色的红腐乳，

用了普通的腐乳煮 。。没有用三层肉，

改用了小排骨 。。味道也ok的。。

记入下 。。。

配着蒸秋葵还不错。。。^^

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