Stone Fruit Tea Cake

那天无意间click进一个叫Min‘s的部落，
被她的一个美美的蛋糕所吸引。。。

看Min用蓝莓，真的好美。。我也想买蓝莓来装饰 ^,^
可是，我找不到咯 。。再来又忘了买罐头蜜桃 >.<
哎！不管了。。。好想做啦。。。。
唯有用家里收藏了好久的杂果罐头顶着咯！^____^
如果能的话，用新鲜的水果效果较好。。。
其实呢，上个星期就有冲动要做了。。。
就是为了买水果而拖到今时今日。。
不管了。。今晚老娘就开工吧！！

那凹凸不平的皮，是不是像极了天上朵朵漂亮的云彩 。。。
是不是很美？ 有没有吸引你呢？
虽然我做的没有Min那么美。。嘻嘻。。

虽然有弄干杂果里的水份，不过蛋糕还是有少少的湿气。。
虽然这样， 蛋糕还是不错吃下！！
“买闲be pie”啦 ， 呵呵呵！！！

董事长说， 做么你做的面包那么奇怪？ >.<
OMG！ 亲爱的。。那是蛋糕啦！！！

你知道吗？ 董事长是怎样吃他所谓的面包吗？
就是把那杂果一粒一粒的挖出来。。。
因为他不吃有水果的蛋糕。。
还有还有。。 也不吃有葡萄干的蛋糕。。

总评来说， 他喜欢水果上面的那块脆脆饼皮。
这个我同意， 真的很香 。。。 ^O^ 。。。
接下来， 家里刚买了Oreo饼，
我想做Min的黑白配之Oreo 小蛋糕了。。。

食谱 (取自Min's Blog)

面粉 150g 发粉
1/2 tsp 盐
1/2 tsp 细糖
100g (我只用75g)
牛油 80g
蛋 1.5粒
橙皮削 1tbsp
水果 适量 （我用罐头水果)


做法：

1. 先把牛油和糖用搅拌器打发。
2. 慢慢加入蛋液。 继续搅拌均匀。 加入橙皮削。
3. 分3次筛入面粉，发粉， 还有盐， 用刮刀拌匀。
4. 把面糊分成两份， 其中一份比较大份。 用保鲜膜包着，压扁，
5. 放进冰箱冷冻30分钟。 (我省略了这个步骤）
6. 把比较大份的面糊铺放在一个8寸的烤盘， 稍微压平。
7. 将水果铺排在面糊上。
8. 再把另一份的面糊撕成一小匙的大小， 随意的放在水果的上面。
9. 放进预热 170'C烤大概 30-40分钟。



。。。。。。