Wednesday, August 4, 2010

Stone Fruit Tea Cake

那天无意间click进一个叫Min‘s的部落,
被她的一个美美的蛋糕所吸引。。。

看Min用蓝莓,真的好美。。我也想买蓝莓来装饰 ^,^
可是,我找不到咯 。。再来又忘了买罐头蜜桃 >.<
哎!不管了。。。好想做啦。。。。
唯有用家里收藏了好久的杂果罐头顶着咯!^____^
如果能的话,用新鲜的水果效果较好。。。
其实呢,上个星期就有冲动要做了。。。
就是为了买水果而拖到今时今日。。
不管了。。今晚老娘就开工吧!!


那凹凸不平的皮,是不是像极了天上朵朵漂亮的云彩 。。。
是不是很美? 有没有吸引你呢?
虽然我做的没有Min那么美。。嘻嘻。。

虽然有弄干杂果里的水份,不过蛋糕还是有少少的湿气。。
虽然这样, 蛋糕还是不错吃下!!
“买闲be pie”啦 , 呵呵呵!!!


董事长说, 做么你做的面包那么奇怪? >.<
OMG! 亲爱的。。那是蛋糕啦!!!

你知道吗? 董事长是怎样吃他所谓的面包吗?
就是把那杂果一粒一粒的挖出来。。。
因为他不吃有水果的蛋糕。。
还有还有。。 也不吃有葡萄干的蛋糕。。

总评来说, 他喜欢水果上面的那块脆脆饼皮。
这个我同意, 真的很香 。。。 ^O^ 。。。
接下来, 家里刚买了Oreo饼,
我想做Min的黑白配之Oreo 小蛋糕了。。。

食谱 (取自Min's Blog)

面粉 150g 发粉
1/2 tsp 盐
1/2 tsp 细糖
100g (我只用75g)
牛油 80g
蛋 1.5粒
橙皮削 1tbsp
水果 适量 (我用罐头水果)


做法:

1. 先把牛油和糖用搅拌器打发。
2. 慢慢加入蛋液。 继续搅拌均匀。 加入橙皮削。
3. 分3次筛入面粉,发粉, 还有盐, 用刮刀拌匀。
4. 把面糊分成两份, 其中一份比较大份。 用保鲜膜包着,压扁,
5. 放进冰箱冷冻30分钟。 (我省略了这个步骤)
6. 把比较大份的面糊铺放在一个8寸的烤盘, 稍微压平。
7. 将水果铺排在面糊上。
8. 再把另一份的面糊撕成一小匙的大小, 随意的放在水果的上面。
9. 放进预热 170'C烤大概 30-40分钟。



。。。。。。

10 comments:

Little Ghost said...

很可爱特别的蛋糕,我有看过ohbin和min's做的,你的蛋糕美貌不输她们的啦!
其实这个蛋糕和fruit pastry cake味道相同吗?

PynnLee said...

哇咔咔,你家的董事长很可爱
像我家的老公
都是这样吃东西的,嘻嘻

sean said...

哎哟,你为什么住的离我那么远?
不然,就叫你拿点给我吃。
“没有虾,虾米也好”哈哈,,,,
就是配你那句“买闲be pie”啦

SweetFamily said...

你做的蛋糕很美咧!
我想问下这个蛋糕会松软吗?

~董夫人~ said...

小鬼,
谢谢你的鼓励。。。
嘻嘻。。让我喜上眉梢。。

这个蛋糕和fruit pastry cake,
我认为这个比较好吃。。。
尤其脆脆的饼皮。。
不过呢,过夜后就硬和实实。。
@@|||

Pynn姐妹,
哇咔咔,那你家的老公也是很chubby咯!!

娴,
你说得好说得妙。。
呵呵!!
好在你看得明我写什么!!
咔咔卡!!

甜甜家庭,
蛋糕热时松软。。。
隔夜就。。。。>.<...
so,快快settled最好不过了。。
不过hor,不知是不是我的功夫不到家。。
所以这样。。
如果你们做的话,让我知道是不是这样子的。。
谢了!!!

Min said...

你的也很漂亮啊, 我觉得大家做出来的云层形状都不一样, 很特别。 这个我喜欢, 有机会再做过了。

mikiko said...

这个蛋糕我也做了,也是冲这个蛋糕放面糊的独特方式而作,嘻嘻~ 最近网络很哈的两款蛋糕我都做了,我比较喜欢这个蛋糕的口感多过fruit pastry,又多学习2种蛋糕制作了,哈哈

Happy kodomo said...

Sorry啊,我也是和你的董事长一样,以为那是面包啦。。。哈哈哈哈!!!

Michelle said...

来支持K.L。 类似这样的蛋糕,不是我那杯茶。我还是钟爱松软的蛋糕。嘻。

~董夫人~ said...

Sze Min,
谢谢蛋糕主人来寒舍坐坐给予美言。。
呵呵!!
当然也谢谢table for 2的分享。。。
Arigatogozaimasu!!

阿米,
等你的美美照片了。。。
我做也是因为喜欢蛋糕的制作咯!!
美咯!!

Kodomo,
不打紧!
老实说有点像啦!!

KL Mic,
谢谢你的支持。。
我好感动。。
呜呜呜!!
Tisu please 。。。
呜呜呜!!

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