Thursday, August 19, 2010

摩卡全麦蛋糕

嘻嘻!很想吃, 所以又做了孟老师的摩卡全麦蛋糕。。。


这一次只有三个。。
所以,蛋糕发高过纸杯。。。比上次美多了哦!!

自誇。。。呵呵!!

。。。。。。。。。。。。。。。

材料:

A. 速溶咖啡粉2小匙(6克), 水1小匙(3克)

B. 无盐奶油90克,细糖60克,全蛋55克。

低筋面粉60克,小苏打1/2小匙

无糖可可粉10克, 全麦面粉20克

oreo 巧克力饼干20克

C. 装饰:杏仁粒30克,粗糖1大匙

做法:

1.速溶咖啡粉加热水用小匙调均备用。

2.奶油室温下软化,加糖用搅拌机拌匀。

3.分次加入全蛋及(1)的咖啡,用快速的方法搅匀。

4.同时筛入低粉,小苏打粉及可可粉,然后加入全麦粉,
并用刮刀稍微拌合。

5.用手将饼干辬成小块,加入(4),
以不规则方向搅均呈面糊。

6.用刮刀将面糊刮入纸模的八分满,表面抹平,
铺满杏仁片及适量的粗糖。

7.拿去烘烤。150C 30分钟,上下火。


备注:

1.可可加咖啡就是摩卡

2.杏仁粒不需事前烘烤,
照孟老师的方法是把杏仁片放在蛋糕上烘烤。

。。。。。。。

14 comments:

sean said...

做得那么美啊!
比我还美呢。
悄悄告诉你,
我正打算要发帖了

~董夫人~ said...

Sean,
好期待你帖涅。。
食谱写了让我抄进来。。
哇咔咔卡。。。
懒到出汁。。。

sean said...

对了,忘了告诉你。
我这次用了两种不同的小纸杯做,
虽然都放同等的分量,
但似乎用软一点的纸杯做,
发得更高。
我没把那款拍摄下来,
因为我送给朋友吃了。
我朋友吃后跟我说了这么一句话。。。。。。。
哈哈,
看不到哦!
你去我“家”看,
谜底就揭晓了!
拜拜

~董夫人~ said...

哦!! 是吗?
以后要用软一点的纸杯来做。。。
好。。我这就pian进你家看看那朋友说什么!!
Sean Sean真可爱。。

ahmok33 said...

我来吃下午茶了,只有3杯啊,哪里够啊~~~~

SweetFamily said...

你和sean真是心有灵犀涅!
做了一样的蛋糕。
嘻嘻!!

Min said...

这个食谱我有尝试过, 很不错, 你的蛋糕很美呢。

~珊姑娘~ said...

好美的麦蛋糕~

Little Ghost said...

你和阿娴约好做蛋糕哦,还是香香的摩卡蛋糕,一定很好吃:D

PynnLee said...

三杯
给我,还是给你
还是一起分,那么少
都下不到肚子勒,>_<

天蝎座妈咪 said...

你又来诱人哦!

Michelle said...

才3杯?唉。。。连空杯我也摸不到了。下次记得留杯给我才行啊。:P

vivi@n said...

董夫人~~
你和阿娴pakat好一起上同一款蛋糕哦!!
蛋糕美美的涅。

~董夫人~ said...

Ah mok,
来来。。不要客气。。

Sweet Family,
是咯!我和sean真是心有灵犀!
哈哈!!

Min,
有美是吗?谢谢你。。

小鬼,
摩卡蛋糕是很好吃的。。
你也试试看。。

珊姑娘,
谢谢你。。
来!吃一个。。

Pynn姐妹,
好啦!!不怕。。
再做给你吃。。。

天蝎座妈咪,
来!!给你。。
不引诱你啦!!

KL Mic,
你真可爱。。。
再做给你吃就是咯!

Vivian,
没有pakat啦!是巧合。。
是心有灵犀咯!!

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