Friday, July 30, 2010

榴莲派

我有个可爱的同事。。。非常热爱烘焙。。。
这是她给我的榴莲派食谱。。

这榴莲派食谱可说算是她千辛万苦抄下来的咯!!
那天的她到超市。。看到里面有个蛮吸引她的食谱。。
当时又不想买。。。就这样把食谱抄在自己的手心里。。。
回家再慢慢抄下来。。。呵呵 。。。

她对烘焙的那份热爱精神也令我非常佩服和感动。。。
在这儿要谢谢她的用心,愿意和我分享这个食谱。。。

上面一层的榴莲cream很好吃。。。不过,我没做过派。。

我把派皮弄到厚厚的。。>.< 饼皮有待改进。。。

食谱来自: 可爱同事的偷抄食谱。。 @@

底部

材料A :
200g 普通面粉
100g 牛油 (冷藏的)

材料B :

½ tbsp 牛奶

½ tbsp 幼糖

½ tbsp普通面粉

½ tsp 幼盐


榴莲糊

材料C:

250g Sour Cream (我只用210g)

100g 榴莲肉 (我用112g,董事长量的,他要多多!)

2颗鸡蛋

1tbsp普通面粉

50g幼糖



做法:

1. 用叉将冷牛油与普通面粉搅拌均匀。

2. 加入材料B用手搅拌均匀变成面团,再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。

3. 30分钟后,把饼皮压在烤盘上。

4. 然后用叉在饼皮上刺洞洞。

5 放入烤箱。。180度15分钟。待凉。

6. 材料C用搅拌机打成榴莲糊。

7. 再把榴莲糊放在冷却的饼皮上。

8. 放入烤箱。。180度25~30分钟。 。。。。。。。

。。。。。

7 comments:

PynnLee said...

哗哗哗!榴莲派哦
好特别,下次我要吃这个
记得给我弄哦,嘻嘻

Little Ghost said...

董夫人,你这个食谱太吸引我了!!!!好像可以嗅到榴莲香呢!

林淑云 said...

榴莲派,好特别哦!
我好久没吃榴莲了。
你的派做得比我好多了。

sean said...

董夫人,这个我不想做,
因为。。。。我想要你请我吃哦!

~董夫人~ said...

Pynn,
榴莲季节快过了。。
要吃要趁早哦!!
呵呵!!

小鬼,
哗!你的鼻子还蛮灵敏哦!!
这麽远都嗅到榴莲香涅。。
咔咔卡!!

淑云,
榴莲季节快过了。。
快快和丽霞一起去。。
那个饼皮做到难吃死了。。
呜呜呜呜。。。

Sean,
几时过来。。。
等一下榴莲季节过了就没得做了咯!!
等你了。。。XD。。。

蔚蓝月夜 said...

榴莲~榴莲~
我最爱榴莲
食谱先拿了
谢谢分享
有机会会做~

Anonymous said...

哈哈.. 我不用自己的名字就可以留言了. 好玩.
一直都在呀.. 只是留不了言呀!!

我還一直想說噢, 你這個同事的手板也真夠大的, 可以抄那麼多字! kakaka

Joyce

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