福州红糟酒鸡面线

夫人很开心，终于，在巴刹买了来自Setiawan的红糟酒和面线料。。。
所以，过几天，也快快煮这红彤彤的红糟鸡。。。

因为没有头绪怎样煮，
当时，问了卖红糟酒的uncle 。。。
他说，姜一定要用好的姜，比如文冬姜，
夫人这儿买不到文冬姜，用了比较香的本地姜。。^^
而鸡也一定要用甘榜鸡 。。。
一只鸡用一罐的红糟酒加差不多一碗水 。。。

红彤彤的红糟鸡面线煮好了。。。嘻嘻。。。

对了，夫人还买了一盒红糟厚厚的酱，

所以，加了一汤匙下去 。。。

红彤彤的。。。

吃的时候还感觉自己在做月子呢。。。

呵呵呵 。。。。

董事长不喜欢吃面线，他喜欢配饭吃。。。

那晚有剩下一些，董事长说隔天要当早餐 。。。

夫人再烫个熟蛋给他。。。。

董事长好喜欢 。。。

吃后，他飞去KL咯！！

夫人跟了Unlce的做法：

（半只甘榜鸡分量）

热锅加入适量的麻油（夫人用义香麻油），爆香切条状的姜丝剩一些起来，

好后撒在鸡后面线上，下香菇（香菇用点粟米粉擦下洗干净才使用，这样会比较滑），

和鸡肉爆香一会儿，加入一汤匙的红糟酱，半只的红糟酒，半碗水，滚后小火焖至

熟即可 。。加盐，试味。 可以拌饭，配面线 。。

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最近，娃儿帮夫人煮饭，还蛮成功的。。

娃儿帮夫人洗米，过水，放入饭煲，按button煮饭。。

真乖 。。。。呵呵。。。


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