简易韩国泡菜 ～Easy Homemade Korea Kimchi

夫人选了这个简易韩国泡菜食谱。。
为了就是消耗即将过期的韩国辣椒酱。。>.<

夫人多加了白萝卜丝 。。。

分量是一大一小图里的盒子而已。。。

夫人分了一些给妈妈。。。

留了一些再想想看能煮些什么。。。

头脑现在是一定会煮泡菜锅 。。呵呵。。。

食谱来自：Bonnie纽西兰美女

泡菜材料：

大白菜 1.5kg 一颗

Australia 红萝卜 3 小条

有机白萝卜 1小条

青葱 切段

腌酱材料：

鱼露 4 tbsp

糖  1 tbsp

辣椒粉 适量（夫人没有加）

韩国辣椒酱 一盒 （小盒的）

大蒜碎  一大粒

姜碎  一个拇指大

做法：

1. 大白菜洗干净，擦干水份后，切成三段， 再均匀撒上盐，重压（如图），腌3个小时。

2.  红萝卜切丝，也用盐腌制20分钟。

3.  把（1）和（2）冲洗掉盐份，滴干水份。

4.  把鱼露和糖放在一个碗，隔水蒸热至糖溶化，待凉。

5.  把以上（4）加入姜碎，蒜米碎和其它的腌酱滚合均匀。

6.  准备一个大盆，将酱料与处理好的大白菜，红萝卜丝，葱段伴均匀。

7.  放入冰箱腌制一天后即可食用。

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