Monday, November 19, 2012

圣诞树铜蛋糕 ~o~ Christmas soon 咯!

圣诞节即将来咯!!!
虽然还有一个多月,
但,夫人已经有圣诞节放长假的感觉了。。^^


几乎每年夫人都很想做圣诞树铜蛋糕的造型。。。
但,一年过一年。。圣诞树铜都做不出来咯。。。

现在趁有这个圣诞mood 。。。
夫人快快动手完成呐。。
怕到时又一年过一年。。没完没了啊 !!!
呵呵呵。。。


董事长说树桐的颜色应该深一点儿。。。>< ...


蛋糕体是用香兰戚风的食谱。。。
只是把香兰汁改成咖啡水而已。。。


还有夫人没有用低筋面粉。。。
用了这个Pillsbury的All Purpose Flour 。。。
那天才卖RM4.50 。。。
平时好像是RM8.90 。。。
夫人嘛快快买下来 。。。^^

食谱》:

材料:

蛋黄糊:
蛋黄 5个
细砂糖 26g
冲好的咖啡 70g
沙拉油 50g
低筋面粉 83g
夫人自己再加入1tsp的咖啡精

蛋白霜:
蛋白 5个
细砂糖 65g

* 因为咖啡已经很甜, 夫人把糖的分量减低。。

做法:

1. 蛋黄加入细砂糖,用打蛋器搅拌至糖溶解。
2. 加入咖啡水,油,用打蛋器继续搅拌,仔细混合至面糊呈现滑润、黏稠状态。
3. 加入低筋面粉,搅拌至滑润状态。
4. 蛋白分次加入细砂糖打发至硬性发泡。
5.将蛋黄糊中加入1/3分量的蛋白霜,用橡皮刮刀拌匀。
6. 加入其余的蛋白霜,混合拌匀成面糊。
7. 将面糊倒入戚风模。
8. 放进预热170度的烤箱,烤35分钟至熟。(蛋糕卷:二十分钟)
9. 出炉倒扣,待凉。


* 这个食谱是给21cm的戚风模,夫人只倒多过一半的分量做蛋糕卷。。

    
。。。。。。。。。。。。。。。。。

10 comments:

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

huh??要过圣诞了啊~~
你好快手脚哦

Casey said...

树桐蛋糕做得好漂亮!
是咯,还有一个多月就圣诞了,好快哦!
:)

Ah Loy(GIRL) said...

夫人你也大快的吧!那么快就要过圣诞节。
树桐蛋糕做到不错哦。

米雪儿 said...

哈哈。。美人啊。。。我还没心理准备去迎接CHRISTMAS 也。。。

你好快哦。。这么快心里已准备好好了。。:P

蚊子 said...

好有圣诞的气氛了!

Angie Ng said...

哇!你手脚好快叻!还有一个月才圣诞节。。
树桐蛋糕做的很漂亮

Dream said...

好漂亮哦!!看了都不舍得吃!!

eileenlee said...

太快了吧!我的台湾心情都还没有安顿好,哈哈哈哈!

很美的树桐蛋糕,我要吃!

小鎮姑娘 said...

好有聖誕氣氛啊^^

ivy said...

夫人你的动作很快叻!
今年我还是会订购,谁叫我家宝贝超粘我,连煮餐饭裤子都快被拉掉还得听他哭哭啼啼>!<

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